Gıdaların içinde yer alan enzim, vitamin ve mineralleri koruyan çiğ beslenme, sağlıklı bir akımdır. Özellikle enzimlerin korunması gıdaların içindeki yararlı besinlerin emilme hızını artırır. Ayrıca toksin atımı için destektir.

Son dönemde öne çıkan ‘raw food’ yani çiğ beslenme olarak bilinen akımla, yeni bir trend başladı. İlk insanların izinden yürüyerek daha sağlıklı bir hayat sürebilirsiniz.

Raw food yani çiğ beslenme bir trend değil, yaşam tarzı. Pişirme işleminden geçirilmemiş gıdaların tüketilmesi felsefesine dayanan çiğ beslenmede sebze, meyve, kuruyemişler ve yağlı tohumlar kullanılıyor, etin yeri ise hiç yok. İşte çiğ beslenme menüleri hazırlayan Atelier Raw’dan 5 farklı yiyecek tarifi…

Son dönemde öne çıkan ‘raw food’ yani çiğ beslenme hakkında merak edilenler bu yazıda.