Doğru beslenmenin sırları
Beslenme Uzmanı Ece Durukan'dan dengeli beslenme önerileri aldık...
TABAĞINIZI DÖRDE BÖLÜN
Tabağınızı dörde bölerek; ilk bölüme süt grubundan yağsız 4 kaşık yoğurt, ikinci bölüme et grubundan 4 yemek kaşığı nohut, üçüncü bölüme 1 dilim tam buğday ekmeği ve kalan dördüncü kısma salatanızı koyabilirsiniz. İşte bu kadar basit! Bu güzel tabakla rengarenk bir görüntü yaratacak, yemeğin suyunu koymak istemeyeceğiniz için suya geçen büyük miktarda ekstra yağdan kurtulacak, porsiyon kontrolü sağlamış olacak ve ihtiyacınız olan besin öğelerini almış olacaksınız.
ŞOK DİYETLERDEN UZAK DURUN
Yaz yaklaşırken kendinize yapacağınız en büyük kötülük son dakikaya kadar bekleyip kendinize bir haftada 5 kilo kaybetme hedefi koymak. Bunu sağlamanız için bahar döneminde size yardımcı olacağını vadeden pek çok şok diyet önerisiyle karşılaşacaksınız. Bu heyecan verici tuzaklara düşmemeniz için önce gerçek zayıflamanın ne olduğunu bilmemiz gerekiyor.
Maalesef tartıda kaybettiğimiz her kilo zayıfladığımızı göstermez. Sağlıklı ve sizi daha ince gösteren zayıflama, kilo kaybının mutlaka yağ kütlesinden olmasını gerektirir. Yağdan kilo kaybettiğinizde verdiğiniz 1 kilonun bile ne kadar görünür bir incelme sağlayacağına inanamayacaksınız. Yağ kaybının ilk şartı ise şok diyetlerden uzak durmak ve zayıflama sürecinde gerçekçi hedefler koymak. Haftada 0.5-1 kilodan daha fazla yağ kütlesi kaybı mümkün değildir. Bunun üzerinde kaybettiğiniz her kilonun kaybettiğiniz su ve kaslarınız olduğunu ve bu kayıpların bir sonraki kilo verme girişiminizde size büyük zorluklar yaşatacağını bilmelisiniz.
TAHILLARINIZI ZENGİNLEŞTİRİN
Tam tahıllı seçenekler, rafine tahıllara göre vitamin ve minerallerden daha zengin. Dahası lif içerikleri ile hem iştah kontrolüne hem de sindirim sisteminizin düzenlenmesine yardım eder. Peki tam tahıllı besinleri nasıl seçeceğinizi biliyor musunuz? Her koyu renkli ekmek tam tahıllı değildir. Etiketlerini okuyarak tam tahıllı mı, sadece kepek mi eklenmiş, çok tahıllı mı görebilirsiniz. Tam tahıllı unlarla siz de kendi tariflerinizi oluşturabilir, tam tahıllı işareti bulunan kahvaltılık gevrekler ya da bulgur tercih edebilirsiniz. Sağlıklı bir hayat için günde en az 3 porsiyon tam tahıl tükettiğinizden emin olun.
Artık hepimiz formda ve fit bir vücudun ötesinde sağlıklı, enerjik, kendimizi iyi hissettiğimiz bir hayat için vücudumuza giren yiyecek ve içeceklerin ne kadar önemli olduğunun farkındayız. Doğru beslenmek sadece ideal kilomuzu korumaya yardımcı olmuyor; kalp-damar hastalıkları, kanser, diyabet gibi kronik ve yaşam kalitemizi oldukça kötü etkileyen hastalıkların da ortalama yüzde 40 oranında engellenmesine yardımcı oluyor. Doğru beslenmeden kasıt ise tabii ki yeterli ve dengeli beslenme.
BESLENME YONCASINI UNUTMAYIN!
Doğru beslenmenin sırrı; günde ihtiyaç duyduğumuz 50’den fazla besin öğesini yeterli miktarda aldığımızdan emin olmak ve bunu ihtiyacımızın üzerinde enerji yani kalori almadan belirli bir denge içerisinde başarabilmek. Bu süreç zor görünse de yeterli ve dengeli beslenmeyi kolaylaştıran 4 yapraklı bir beslenme yoncamız var. Beslenme yoncası sadece bir kılavuz değil, aslında daha iyi ve mutlu bir hayat yaratmak için kendinize vereceğiniz şansı da temsil ediyor.
Beslenme yoncasının yaprakları kalp sağlığının ve mutluluğun önemini gösterir, etrafındaki zeytin dalları ise zeytinyağının beslenmemizdeki önemini. 4 yaprak, 4 temel besin grubunu temsil eder; et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri, sebze ve meyveler ve tahıllar. Besin gruplarına ait resimlerle hangi besinin hangi gruba ait olduğunu rahatça görebilir ve beslenmenizi buna göre düzenleyebilirsiniz. Örneğin yumurta ve kuru baklagiller et grubuna aitken, kahvaltılık gevrek ve bulgur tahıl grubuna aittir.
Her öğünde tabağınızı 4 yapraklı yonca gibi her bir besin grubuna yer verecek şekilde hazırlamak vitamin, mineral eksiklikleri, cilt kuruluğu, halsizlik gibi sorunlar yaşamadan forma girmenize yardımcı olur. Nasıl mı? Haydi gelin beraber bir öğle yemeği hazırlayalım…
SÜTÜNÜZÜ İÇTİNİZ Mİ?
Süt hem kemik sağlığı için hem de 85’ten fazla besin öğesini bir bardakta buluşturduğu için son derece faydalı. Eğer süt içtiğinizde rahatsızlık hissediyorsanız bir kase yoğurt tercih edip, az bir miktar süt içebilirsiniz. Her gün azar azar süt miktarını arttırırsanız şikayetleriniz de yavaş yavaş azalabilir. Çalışmalar yağsız süt ürünlerinin zayıflamanıza yardımcı olduğunu ve yağ kaybına destek olduğunu gösteriyor. Daha ince bir bel için tam tahıllar ve yağsız sütün etkisi her geçen gün yeni bir çalışmayla destekleniyor. Bu iki önemli besin kaynağını buluşturan tam tahıllı kahvaltılık gevreklerden faydalanabilirsiniz.
Tabağınızı dörde bölerek; ilk bölüme süt grubundan yağsız 4 kaşık yoğurt, ikinci bölüme et grubundan 4 yemek kaşığı nohut, üçüncü bölüme 1 dilim tam buğday ekmeği ve kalan dördüncü kısma salatanızı koyabilirsiniz. İşte bu kadar basit! Bu güzel tabakla rengarenk bir görüntü yaratacak, yemeğin suyunu koymak istemeyeceğiniz için suya geçen büyük miktarda ekstra yağdan kurtulacak, porsiyon kontrolü sağlamış olacak ve ihtiyacınız olan besin öğelerini almış olacaksınız.
ŞOK DİYETLERDEN UZAK DURUN
Yaz yaklaşırken kendinize yapacağınız en büyük kötülük son dakikaya kadar bekleyip kendinize bir haftada 5 kilo kaybetme hedefi koymak. Bunu sağlamanız için bahar döneminde size yardımcı olacağını vadeden pek çok şok diyet önerisiyle karşılaşacaksınız. Bu heyecan verici tuzaklara düşmemeniz için önce gerçek zayıflamanın ne olduğunu bilmemiz gerekiyor.
Maalesef tartıda kaybettiğimiz her kilo zayıfladığımızı göstermez. Sağlıklı ve sizi daha ince gösteren zayıflama, kilo kaybının mutlaka yağ kütlesinden olmasını gerektirir. Yağdan kilo kaybettiğinizde verdiğiniz 1 kilonun bile ne kadar görünür bir incelme sağlayacağına inanamayacaksınız. Yağ kaybının ilk şartı ise şok diyetlerden uzak durmak ve zayıflama sürecinde gerçekçi hedefler koymak. Haftada 0.5-1 kilodan daha fazla yağ kütlesi kaybı mümkün değildir. Bunun üzerinde kaybettiğiniz her kilonun kaybettiğiniz su ve kaslarınız olduğunu ve bu kayıpların bir sonraki kilo verme girişiminizde size büyük zorluklar yaşatacağını bilmelisiniz.
TAHILLARINIZI ZENGİNLEŞTİRİN
Tam tahıllı seçenekler, rafine tahıllara göre vitamin ve minerallerden daha zengin. Dahası lif içerikleri ile hem iştah kontrolüne hem de sindirim sisteminizin düzenlenmesine yardım eder. Peki tam tahıllı besinleri nasıl seçeceğinizi biliyor musunuz? Her koyu renkli ekmek tam tahıllı değildir. Etiketlerini okuyarak tam tahıllı mı, sadece kepek mi eklenmiş, çok tahıllı mı görebilirsiniz. Tam tahıllı unlarla siz de kendi tariflerinizi oluşturabilir, tam tahıllı işareti bulunan kahvaltılık gevrekler ya da bulgur tercih edebilirsiniz. Sağlıklı bir hayat için günde en az 3 porsiyon tam tahıl tükettiğinizden emin olun.
Artık hepimiz formda ve fit bir vücudun ötesinde sağlıklı, enerjik, kendimizi iyi hissettiğimiz bir hayat için vücudumuza giren yiyecek ve içeceklerin ne kadar önemli olduğunun farkındayız. Doğru beslenmek sadece ideal kilomuzu korumaya yardımcı olmuyor; kalp-damar hastalıkları, kanser, diyabet gibi kronik ve yaşam kalitemizi oldukça kötü etkileyen hastalıkların da ortalama yüzde 40 oranında engellenmesine yardımcı oluyor. Doğru beslenmeden kasıt ise tabii ki yeterli ve dengeli beslenme.
BESLENME YONCASINI UNUTMAYIN!
Doğru beslenmenin sırrı; günde ihtiyaç duyduğumuz 50’den fazla besin öğesini yeterli miktarda aldığımızdan emin olmak ve bunu ihtiyacımızın üzerinde enerji yani kalori almadan belirli bir denge içerisinde başarabilmek. Bu süreç zor görünse de yeterli ve dengeli beslenmeyi kolaylaştıran 4 yapraklı bir beslenme yoncamız var. Beslenme yoncası sadece bir kılavuz değil, aslında daha iyi ve mutlu bir hayat yaratmak için kendinize vereceğiniz şansı da temsil ediyor.
Beslenme yoncasının yaprakları kalp sağlığının ve mutluluğun önemini gösterir, etrafındaki zeytin dalları ise zeytinyağının beslenmemizdeki önemini. 4 yaprak, 4 temel besin grubunu temsil eder; et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri, sebze ve meyveler ve tahıllar. Besin gruplarına ait resimlerle hangi besinin hangi gruba ait olduğunu rahatça görebilir ve beslenmenizi buna göre düzenleyebilirsiniz. Örneğin yumurta ve kuru baklagiller et grubuna aitken, kahvaltılık gevrek ve bulgur tahıl grubuna aittir.
Her öğünde tabağınızı 4 yapraklı yonca gibi her bir besin grubuna yer verecek şekilde hazırlamak vitamin, mineral eksiklikleri, cilt kuruluğu, halsizlik gibi sorunlar yaşamadan forma girmenize yardımcı olur. Nasıl mı? Haydi gelin beraber bir öğle yemeği hazırlayalım…
SÜTÜNÜZÜ İÇTİNİZ Mİ?
Süt hem kemik sağlığı için hem de 85’ten fazla besin öğesini bir bardakta buluşturduğu için son derece faydalı. Eğer süt içtiğinizde rahatsızlık hissediyorsanız bir kase yoğurt tercih edip, az bir miktar süt içebilirsiniz. Her gün azar azar süt miktarını arttırırsanız şikayetleriniz de yavaş yavaş azalabilir. Çalışmalar yağsız süt ürünlerinin zayıflamanıza yardımcı olduğunu ve yağ kaybına destek olduğunu gösteriyor. Daha ince bir bel için tam tahıllar ve yağsız sütün etkisi her geçen gün yeni bir çalışmayla destekleniyor. Bu iki önemli besin kaynağını buluşturan tam tahıllı kahvaltılık gevreklerden faydalanabilirsiniz.
