Afyon kebabı tarifi
Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri de Afyon kebabı kuşbaşı etinden yapılan kebap lezzetidir. Ramazan kebabı olarakta bilinen afyon kebabı tarifi nasıl yapılır? Tüm gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları...
2 kişilik
10 dakika
15 dakika
200 kalori
Afyon kebabı tarifi için gerekli malzemeler
- 1 adet tırnak pide
- 500 gr dana kuşbaşı et
- ½ su bardağı su
- ½ demet maydanoz
- ince kıyılmış
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
1
Yağ tencereye alınır, kuşbaşı et eklenerek kavrulur. Kapağı kapatılarak suyu salınana kadar beklenir.
2
Suyu salınan ete yarım su bardağı su eklenir, baharatlar ilave edilir ve pişmeye bırakılır.
3
Tırnak pide kare kare kesilir.
4
Tereyağı tavaya alınır, kare kesilen tırnak pideler yağda kavrulur.
5
Tabağa pideler alınır. Etin suyu kaşıkla pidelerin üzerine dökülür.
6
Et üzerine koyularak servis edilir. Afiyet olsun.