Ananaslı kek

Malzemeler
2 adet yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1/3 su bardağı fındık yağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 çay bardağı ceviz içi
1 kahve fincanı esmer şeker
3 dilim konserve ananas
3 adet kiraz şekeri
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Kalıbı tereyağı ile bolca yağlayın. Üzerine esmer şekeri serpin. Kalıbın dibine ananas dilimlerini dizin; ortalarına kiraz şekerlerini, kenarlarına ceviz parçalarını yerleştirin. Yumurta ve toz şekeri mikserle çırpın. Şekerler eriyince içerisine un, kabartma tozu, vanilya ve fındık yağı ilave ederek karıştırın. Dibini süslediğiniz kalıba yapmış olduğunuz karışımı yavaşça dökün. 180 derecede kek pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz servis tabağına tersyüz ederek çıkarın. Soğuyunca dilimleyerek servise sunun.