Beluga mercimek piyazı
Zeygin bir lif kaynağı olan piyaz tarifi
Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış beluga mercimek
3~4 sarı çeri domates
1 dolmalık kırmızı biber
1 dolmalık yeşil biber
1 domates
5~6 dal reyhan
4~5 dal taze nane
4~5 dal Frenk soğanı
Sosu için
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı koruk ekşisi
Tuz
Üzeri için
Tulum peyniri
Hazırlanışı:
Haşlanmış beluga mercimeği geniş bir kaba alın. Küp doğradığınız biberler, domatesler ve ince kıydığınız yeşillikleri ilave edip karıştırın. Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırıp piyazın üzerine gezdirin. Tulum peyniri ile süsleyerek servis yapın.