Cevizli ezme
Lezzetli bir meze...
Malzemeler
3 domates (kabukları soyulmuş)
1 acı sivri biber
1 soğan
4 diş ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limonun suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı acı pul biber
1 çay kaşığı tuz
İri dövülmüş ceviz (süslemek için)
Hazırlanışı:
Domates, soğan, biber ve maydanozu ince kıyarak derin bir kaba alın. Tüm malzemeyi karıştırarak kaşık yardımıyla ezin. Salça, sarımsak, sumak, pul biber, kuru nane, tuz, limon suyu, nar ekşisi ekleyerek ezmeye devam edin. Zeytinyağını ilave ederek karıştırın. Servis tabağına aldıktan sonra üzerini cevizle süsleyerek servis yapın.
* Lezzet Dergisi'nden alınmıştır.