Demirhindi şerbeti
Osmanlı saray mutfağı...
Malzemeler
150 gr demirhindi
2 litre su
300 gr toz şeker
1 çubuk tarçın
Hazırlanışı
Demirhindi ve suyu bir tencereye alıp 20 dakika kaynatın. Süzgeçle süzüp şeker ve çubuk tarçını ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın. Şerbeti çok ince delikli süzgeçten tekrar süzerek sürahiye doldurun. Buzdolabında 1 gün bekletip servis yapın.