Erik marmelatı nasıl yapılır? Adım adım erik marmelatı tarifi
Kahvaltılarda tüketilen reçellerin ve marmelatların yapımı Yaz aylarında en çok araştırılan konular arasında yer alıyor. Mayhoş tadıyla ağızlarda güzel tat bırakan erik marmelatı tarifi veriyoruz. Erik marmelatı nasıl yapılır? Tarif Lezzet mutfak şefi Başak Öngel'den geliyor...
Türkiye'nin hemen her bölgesinde yetiştirilen erik; marmelat, reçel, pekmez, komposto yapımında kullanıldığı gibi kurutularak saklanabiliyor. Yaz aylarında pazar ve market tezgahlarını süsleyen tatlı meyvesi kırmızı erik sadece tadıyla değil, içerdiği vitaminler ve minerallerle de öne çıkıyor. Tam kıvamında kırmızı erik reçeli tarifi için kağıt kalemi hazırlayın! ( Bu tarifin ardından Kiraz reçeli tarifine de göz atabilirsiniz)
Kırmızı eriğin faydaları;
- C vitamini içeren erik; kalp hastalığı, katarakt ve bazı kanserlerin önlenmesinde büyük rol oynuyor.
- Günlük A vitamini ihtiyacının da %8' ini karşılıyor.
- A vitamini sağlıklı görme ve üreme fonksiyonları ve kemik gelişimini destekliyor.
- Kabızlık ve sindirim sorunlarına iyi geliyor.
- Kalbi koruyor ve inme riskini azaltıyor.
- Düşük glisemik indekse sahip olduğu için kan şekerini dengelemeye yardımcı oluyor.
- Kemik sağlığını iyileştiriyor.
- Beynin hafıza kapasitesini geliştiriyor.
10 kişilik
20 dakika
60 dakika
25 kalori
Erik Marmelatı Tarifi için malzemeler
- 1 kg kırmızı erik
- 1 kilo şeker
- ½ su bardağı su
- ½ limon suyu
- 2 adet karanfil
1
Erikleri yıkayın. Ardından ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini çıkartın.
2
Erikler ve şekeri bir tencereye alarak 1 saat bekletin.
3
İçerisine su ve karanfili ekledikten sonra ocağa alarak pişiremeye başlayın.
4
1 saat kadar pişirin, sık sık karıştırın. Karıştırırken yavaş yavaş erikleri ezin. Limon suyunu ilave edin.
5
10 dakika sonra altını kapatarak kavanozlara alın. Afiyet olsun.