Hafif sufle

Hafif sufle tarifi...


Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
80 ml toz şeker
80 ml esmer toz şeker
Yarım su bardağı su
1 çay kaşığı toz espresso
85 g bitter çikolata
Yarım su bardağı kakao
2 yemek kaşığı un
Bir tutam tuz
2 yumurtanın sarısı
5 yumurtanın beyazı
1 çay kaşığı krem tartar
2 yemek kaşığı toz şeker
Kalıp için
6 çay kaşığı toz şeker
Üzeri için
Rendelenmiş çikolata Kakao

Hazırlanışı
Şekerler, su ve toz espressoyu küçük bir tencereye alın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Küçük parçalara böldüğünüz bitter çikolatayı da tencereye ekleyin. Eriyene kadar karıştırın. Ayrı bir kapta kakao, un ve tuzu harmanlayın. Çikolatalı karışımı ekleyip karıştırın. Yumurta sarılarını ılındırarak çikolatalı harca ekleyip karıştırmaya devam edin. Yumurta akları ve krem tartarı geniş bir kaseye alın. Bir mikser yardımı ile çırpın. Şekeri ekleyip çırpmaya devam edin. Karışımı çikolatalı karışıma ilave edin.
Sufle kaplarının her birini tereyağı ile yağlayın ve tabanına birer çay kaşığı toz şeker serpin. Karışımı sufle kaplarına paylaştırın ve derin bir fırın tepsisine dizin.
Tepsiye sufle kaplarının yarısına gelecek kadar su ilave edin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından alıp üzerini rendelenmiş çikolata ve kakao ile süsleyip hemen servis yapın.

* Tarif Lezzet dergisinden alınmıştır.

Tatlı krizlerini bastırmak için bu tarifleri deneyin!

ÇİKOLATALI MANDALİNA

BİTTER ÇİKOLATALI PORTAKALLI TRUFFLE

Pınar Altuğ ve Yağmur Atacan'ın kızları Su 15 yaşına girdi! Eşi ve kızlarıyla Mauritius'a giden Sinem Kobal'dan yeni kareler İşte Öyle Bir Geçer Zaman ki'nin Osman'ı Emir Berke Zincidi 90'lı yılların yakışıklısıydı... İşte Kaan Girgin'in son hali... 'Kızılcık Şerbeti'nden yeni 2. fragman: Daha önce tanışmış mıydık Demet Şener: Sevgilime gönülden bağlıyım, evlilik şart değil