Kaşkarikas
Kaşkarikas tarifi
Malzemeler:
4 kabak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 domates
Tuz
Karabiber
Üzeri için
Dereotu
Hazırlanışı:
Kabakları kabuklarını soymadan çubuk formunda doğrayın ve zeytinyağında soteleyin. Kabuklarını soyup rendelediğiniz domates, tuz ve karabiberi kabakların üzerine ilave edin. Domatesler suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. Üzerine ince kıyılmış dereotu serperek ılık servis yapın.