Nohutlu buğdaylı soğuk çorba
Malzemeler
1.5 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış buğday (diri kıvamda haşlayın)
Yarım demet dereotu
1 kg. yağsız yoğurt
Yeteri kadar su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Deniz tuzu
Buz parçaları
Hazırlanışı:
Yoğurda azar azar su ilave ederek hafif yoğun bir kıvama getirin. Tuzunu, kıyılmış dereotunu ve zeytinyağını ekleyip tatlandırın. En son haşlanmış nohut ile buğdayı ilave edip tekrar karıştırın. Buz ile servis yapın.