Rezeneli, mercimekli yeşil salata

Rezeneli, mercimekli yeşil salata tarifi

Malzemeler:
2 adet orta boy kırmızı pancar
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 yumru rezene, ince dilimlenmiş
100 g yeşil mercimek
200 g karışık yeşillik (roka ağırlıklı, bebek ıspanak, kıvırcık vs)
200 g beyaz peynir
Sos için
125 ml sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı taze limon suyu
1 kaşık balsamik sirke

Hazırlanışı:
Mercimeği küçük bir tencerede 15 dakika haşlayın ve süzün. Pancarları soyun, çevrelerine zeytinyağı sürüp fırına koyun ve yumuşayıncaya kadar 180 derecede pişirin. Fırından alın, soğuduktan sonra ince ince dilimleyin. Sos malzemelerini iyice karıştırın. Yeşillikleri, rezene dilimlerini, mercimeği sosun yarısı ile nazikçe karıştırın. Pancarları ekleyin, hafifçe karıştırın. En üste peyniri de serpiştirip kalan sosu salatanın üzerinde gezdirin.

Pınar Altuğ ve Yağmur Atacan'ın kızları Su 15 yaşına girdi! Eşi ve kızlarıyla Mauritius'a giden Sinem Kobal'dan yeni kareler İşte Öyle Bir Geçer Zaman ki'nin Osman'ı Emir Berke Zincidi 90'lı yılların yakışıklısıydı... İşte Kaan Girgin'in son hali... 'Kızılcık Şerbeti'nden yeni 2. fragman: Daha önce tanışmış mıydık Demet Şener: Sevgilime gönülden bağlıyım, evlilik şart değil