Sarhoş armut
Farklı bir tat denemek isteyenler için...
Sert armutlar; kırmızı şarap, limon kabuğu, zencefil, tarçın ve esmer şeker ile kaynatılır. Armutlar alınır ve kalan sıvı sos kıvamına gelene kadar pişirilir. Hamurların içi Ricotta ve yaban mersini ile doldurulur ve kızgın yağda kızartılır. Armutun üzerine sos gezdirilir ve Ricottalı kalp ile birlikte servis edilir.