Zeytinyağlı havuç yemeği

Malzemeler
1 kg. havuç
2 adet soğan
2 yemek kaşığı pirinç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Havucu kazıyıp halka halka doğrayın. Soğanı piyazlık doğrayın. Tencerede zeytinyağında soğanları kavurun, havuçları ekleyip biraz kavurduktan sonra üzerine yıkanmış pirinçleri serpin. Tuz ve 1 çay bardağı sıcak su ekleyip pişmeye bırakın. Havuçlar yumuşayınca ateşten alın. Soğuk servis yapın.