Zimtsterne: Tarçınlı Yıldız Kurabiyesi tarifi
Yılbaşı yaklaşırken en sevilen yılbaşı kurabiyelerinden biri olan Alman mutfağının 'Zimtsterne' kurabiyesini denemeye ne dersiniz? İşte nefis tarifiyle tarçınlı yıldız kurabiye...
6 kişilik
30 dakika
15 dakika
78 kalori
Zimtsterne için malzemeler:
- 2 büyük yumurta akı
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 limon kabuğu rendesi
- 200 gr pudra şekeri
- 250 gr öğütülmüş badem
- 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
1
Fırını 150C/130C fana ısıtın ve büyük bir fırın tepsisini (veya daha küçük 2 tepsiyi) pişirme parşömeniyle kaplayın.
2
Yumurta aklarını geniş bir kaseye koyun ve elektrikli mikser kullanarak köpürene kadar çırpın.
3
Limon suyunu ekleyin ve yumuşak zirveler oluşana kadar tekrar çırpın.
4
Yavaş yavaş pudra şekerini ekleyip karışım sertleşinceye kadar çırpmaya devam edin.
5
Beze karışımının yaklaşık dörtte birini çıkarın ve üzeri için kullanmak üzere bir kenara koyun.
6
Badem, tarçın, zencefil ve limon kabuğu rendesini beze içeren kaseye koyun ve sert, hafif yapışkan bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.