İspanyol omleti tarifi nasıl yapılır? Adım adım Tortilla Española

İspanyol omleti hafta sonu kahvaltı sofralarında deneyebileceğiniz bir tarif. Peki, İspanyol omleti nasıl yapılır? İşte İspanyol omleti tarifi için gerekli malzemeler ve tarifin yapım aşamaları...

Bu yazımızda İspanyol omleti (Tortilla Española) tarifi nasıl yapılır? sorusuna yanıt veriyor. "Tortilla", "küçük kek" anlamına gelir. İspanyol tortillası, bir pastanın katmanlarını andıran dilimlenmiş veya küp şeklinde patates katmanları nedeniyle bu şekilde adlandırılmıştır. Geleneksel yemek yumurta ve patatesten oluşur; tipik olarak tapas tavernalarında, restoranlarda ve evlerde oda sıcaklığında servis edilir. Soğan ekleyip eklemeyeceğiniz konusunda yüzyıllardır süregelen bir tartışma var. 

TORTİLLA TARİHÇESİ

1817 tarihli isimsiz bir mektupta birkaç yumurta ve tortilla olarak pişirilen bir patatesin kullanıldığı; 5 ile 6 kişiyi besleyen bir yemeğin tarifi de yer almıştır. 1800'lerin ortalarındaki Carlist Savaşı dönemi (İspanya'da bir iç savaş), tortilla española tarihine dair iki hikaye daha gündeme getirmiştir. Birincisi, Bilbao kuşatması sırasında bir Bask generali, birliklerini çabucak beslemek için yemeği kendisi icat etti. İkinci hikayede ise tortillanın Navarra'da bir ev hanımı tarafından bir general için hazırladığını iddia ediliyor.. (Daha fazla tarif için kahvaltılık tarifler bölümüne de bakabilirsiniz)

4 kişilik
10 dakika
25 dakika
200 kalori

İspanyol omleti tarifi için gerekli malzemeler

  • 350 gram patates
  • Tuz
  • 4 yumurta
  • 200 gram soğan
  • Zeytinyağı
1 Patatesler yarım ay şeklinde kesilir.
2 Soğanlarda piyazlık doğranır.
3 Zeytinyağı dolu tavada kızartılarak pişirilirler.
4 Pişen soğan ve patates süzülerek yağdan alınır.
5 Yumurtalar bir kapta kırılır ve çırpılır. İçerisine tuz eklenir. Patates ve soğanlar eklenerek karıştırılır.
6 Isınmış sıcak tavada arkalı önlü olarak pişirilir. Afiyet olsun!
Pınar Altuğ ve Yağmur Atacan'ın kızları Su 15 yaşına girdi! Eşi ve kızlarıyla Mauritius'a giden Sinem Kobal'dan yeni kareler İşte Öyle Bir Geçer Zaman ki'nin Osman'ı Emir Berke Zincidi 90'lı yılların yakışıklısıydı... İşte Kaan Girgin'in son hali... 'Kızılcık Şerbeti'nden yeni 2. fragman: Daha önce tanışmış mıydık Demet Şener: Sevgilime gönülden bağlıyım, evlilik şart değil