Yılbaşı sofrası için nefis bir tarif: Kurabiye Evi - Romantik mumluk

2022 bitiyor, 2023 yılı geliyor. Peki, yılbaşı akşamı sofranıza hem görüntüsü hem de lezzetiyle çok yakışacak, çok renkli bir tarife ne dersiniz? Zeynep Dinç'ten harika bir yılbaşı kurabiye evi tarifi.

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika

KALORİ

113

Kurabiye için;

  • 3 bardak un
  • 120 g tuzsuz tereyağı (Eritilmiş ve ılık)
  • 1 adet yumurta sarısı (Oda sıcaklığında)
  • 3/4 bardak esmer şeker
  • 1/2 bardak üzüm pekmezi
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 tutam deniz tuzu

Glazür/Royal icing İçin;

  • 1 adet yumurta beyazı
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 10 yemek kaşığı pudra şekeri (Elenmiş)

Yılbaşı sofrası için: Kurabiye köyü - Romantik mumluk adım adım yapılışı

1 Geniş bir kasede şekeri ve tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın. Sırasıyla pekmezi, yumurta sarısını, kakao ve tarçını ekleyip çırpmaya devam edin. Un ve karbonatı da ekleyip yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
2 Dolaptan çıkarıp hamuru ikiye bölün. Hamurları tezgahta iki pişirme kağıdı arasında merdane ile açın. Büyüklü küçüklü ev şekilleri kesin. Bunları tabandaki pişirme kağıdı ile fırın tepsisine aktarın. Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında 10 -12 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelince tepsiden alıp glazürü hazırlayın.
3 Glazür için tüm malzemeyi bir kaba alıp kuvvetli bir şekilde 2 - 3 dakika çırpın. Tutkalsı ama akışkan bir kıvam elde edin. Pişirme kağıdından küçük bir külah yapıp içine glazür doldurun. Bunu kalem gibi kullanarak istediğiniz şekilde evlerin detaylarını çizin; yatay bir zeminde kurumaya bırakın.
4 Evler hazır olunca istediğiniz komşu evleri aralarına glazür sürerek birbirine yapıştırın. Yarım kutu şeklinde dengede durmasını sağlayın.

hamur işleri

Limonlu kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Yılbaşı için çok keyifli bir tarif: Zencefilli Kurabiye

Haftasonu kahvaltısı için lezzetli öneri: Yağ çekmeyen pişi tarifi!

Çıtır börek tarifi

Yeşil börek tarifi

Mantarlı pide tarifi

İtalyan aşçılara göre doğru makarna nasıl pişirilir?

Frambuazlı çiçek kurabiye tarifi

Çıtır pizza tarifi nasıl yapılır?