Kavurma
Malzemeler
1 kg kuzu but
100 gr kuyruk yağı
Tuz
Karabiber
Kekik
Hazırlanışı:
Kuyruk yağını küçük parçalar şeklinde doğrayın ve tencereye alarak orta ateşte yağını salana kadar kavurun. Eti küçük parçalar şeklinde doğrayıp yağa ekleyin. Tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin. Etler pişince tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın. Sıcak servis yapın.
