Öllüğün Körü tarifi nasıl yapılır? Öllüğün Körü nedir, adı nereden geliyor?

Gelinim Mutfakta yarışması bu kez Ankara Çankaya'nın yöresel lezzetlerinden Öllüğü Körü tarifini gündeme taşıdı. Peki, Öllüğün Körü nedir? Ankara'daki yerel kaynaklara göre Öllüğün Körü özellikle Dodurga, İmrahor, Karataş, Mühye civarlarında yapılan bir Ankara Çankaya yemeğidir.

ÖLLÜĞÜN KÖRÜ ADI NEREDEN GELİYOR?

Peki, yemeğin adı nereden geliyor? Rivayete göre yemeğin adı iki Ankaralının diyaloğundan geliyor. Bir gün bir komşu kıymalı ve peynirli erişte pişirir. Normalde de sürekli ne yemek yaptığını soran komşusu yine aynı soruyu sorar. Arkadaşının bu ısrarlı sorularına sinirlenen kadın Ankara şivesi ile "Öllüğün Körü' yanıtını verir. Rivayete göre bu yöresel yemeğin adı buradan gelir.

Bir rivayete göre ise diyaloğun devamında yemek yapan kadının kocası da konuşmaya katılır ve eşinin yanıtını duyunca "E hadi getir de Öllüğün Körü'nü yiyeyim" der.