Raspberry sos ile panna cotta

Malzemeler:
250 ml krema
200 ml süt
90 gr şeker
4 yaprak jelatin (12-15 gr)
Sosu için
100 gr raspberry
30 gr black berry
50 gr şeker

Hazırlanışı:
Jelatinleri bir kapta soğuk suyun içerisinde bekletin. Süt, krema ve şekeri bir tencerede karıştırarak kaynatın. Kenara alıp ilk sıcaklığı geçene kadar karıştırarak ılıtın. Jelatinleri sudan alıp elinizle suyunu sıkın ve tencereye ekleyin. İyice karıştırıp jelatinin çözüldüğünden emin olun. Uygun bardak veya kaplara paylaştırıp buzdolabına kaldırın. Tatlınız kalıp haline gelene kadar bekletin (yaklaşık 3 saat). Orman meyveleri ve şekeri mutfak robotuna koyun. Püre haline gelene kadar karıştırıp kenara alın. Katılaşan tatlının üzerine sosu ekleyin. Üzerini orman meyveleri ile süsleyebilirsiniz.