Tencere Lahmacun Nasıl Yapılır? Tencere Lahmacun Tarifi

Tencerede kek ve pizzadan sonra şimdide tencerede lahmacun yapmaya ne dersiniz? Bu lahmacun tarifi ile evde fırınsız olarak hazırlanabilir. İşte tencere lahmacun için gerekli malzemeler ve tarifin yapım aşamaları...

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

KALORİ

225

Türkiye'nin doğu illerinde yaygın olan lahmacun, 1960'lardan sonra tüm ülkeye yayılmıştır.  Malzemeler yöreye göre ya da mevsime göre değişiklikler gösterebilmektedir. Mesela: biber salçası, fıstık, yeşil biber gibi malzemeler eklenebilir. Lahmacun Şanlıurfa'da soğanlı, Gaziantep'te sarımsaklı, Kahramanmaraş'ta ise hem sarımsak hem de soğanlı olarak yapılmaktadır. Kahramanmaraş, Gaziantep ve Şanlıurfa'da lahmacun ile beraber közlenmiş patlıcan da sıkça tüketilmektedir.

Tencere Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler (Hamuru için)

  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 paket instant maya
  • 1 çay kaşığı tuz

Harcı İçin

  • 1 soğan
  • 1 domates
  • Maydanoz
  • 200 g kıyma
  • Tuz
  • Kırmızı pul biber
  • Karabiber

Servis İçin

  • Maydanoz
  • Soğan
  • Domates
  • Limon

LAHMACUN HAKKINDA

Lahmacun, açılmış hamurun üzerine kıyma, maydanoz, soğan, sarımsak ve karabiber, isot (kırmızı biber) gibi baharatlarla hazırlanan malzeme sürüldükten sonra taş fırında pişirilmesiyle yapılan Orta Doğu mutfağında bir çeşit içli pidedir. Lahmacun; Türkiye, Azerbaycan, Ermenistan, Lübnan, Suriye, İsrail ve dünyadaki Türk topluluklarında popüler bir yemektir.

Tencere Lahmacun Tarifi adım adım yapılışı

1 Hamur için unu yoğurma kabına alın, üzerine suyu ve mayayı ekleyerek yoğurun.
2 Tuzu ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
3 Hamuru tezgaha alıp hafif unlayarak yoğurun ve toparlayın.
4 Hamuru mayalanması için yoğurma kabına alın ve 1 saat kadar dinlendirin.
5 Hamur mayalanırken iç harcı için soğan, domates ve maydanozu ince kıyın.
6 Kıyma, tuz ve baharatlarla karıştırıp soğuması için kenara alın.
7 Mayalanan hamuru 10 eşit bezeye ayırın. Bu bezeleri merdane yardımıyla tek tek açın.
8 Açtığınız hamurun üzerine kıymalı harçtan bir miktar yayın. Lahmacunu geniş bir tencereye alın.
9 Orta ateşte kapağı kapalı olarak tek tek pişirin. Altı aynı odun ateşindeki gibi hafif kararıp pişince servis tabağına alın.
10 Tüm lahmacunlar piştikten sonra yanında maydanoz, soğan, domates ve limonla servis yapın.

yemek

Baklava Hamuru Tarifi

Ramazan Bayramında beslenme nasıl olmalı?

Bayramda tüketebileceğiniz 5 fit tatlı tarifi

Türk porseleni Dünya Kahve Tadımı Şampiyonası’na adını verdi

Bir diyetisyene göre cildi güzelleştiren 10 yiyecek

Uzun süre tok kalmak için sahurda ne yenir?

Şekersiz güllaç tarifi

Oruç tutarken enerjinizi koruyan 10 yiyecek

Ramazanda metabolizmayı hızlandırmak için neler yapılmalı?

Ramazan pidesi tarifi