Top mozzarella ve köz biberli domates çorbası tarifi

Kokusu ve lezzetiyle sizi büyüleyecek nefis bir çorba tarifi: Top mozzarella ve köz biberli domates çorbası tarifi... Reçetemiz Pelin Uyar Haşhaş'tan geliyor... İşte Top mozzarella ve köz biberli domates çorbası için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları


Top mozzarella ve köz biberli domates çorbası tarifine ne dersiniz?  İşte Pelin Uyar Haşhaş'ın reçetesine göre gerekli malzemeler ve çorbanın yapım aşamaları:

Hazırlayan: SELEN TANYERİ
Fotoğraf: SERHAT HOŞGÜL
Tarif: PELİN UYAR HAŞHAŞ/Kitchen Diaries

Hazırlama süresi: 55 dakika
Kaç kişilik: 4

TOP MOZZARELLA VE KÖZ BİBERLİ DOMATES ÇORBASI İÇİN MALZEMELER

  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 büyük soğan, iri doğranmış
  • 5-6 orta boy havuç, iri doğranmış
  • 3 yemek kaşığı pesto sosu
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • 800 gr domates püresi
  • 350 gr kırmızı közlenmiş biber, iyice süzülmüş
  • 1 dal taze biberiye
  • 1/2 çay kaşığı kırmızıbiber
  • 1/2 çay kaşığı kaya tuzu
  • Top mozzarella
  • Taze biberiye veya fesleğen

 

TOP MOZZARELLA VE KÖZ BİBERLİ DOMATES ÇORBASI TARİFİ YAPIM AŞAMALARI

  • Zeytinyağını büyük bir çorba kabında (tercihen döküm tencerede) orta ateşte ısıtın.
  • Soğanı ve havuçları üzerine ekleyin ve ara sıra karıştırarak soğan yarı şeffaf olana kadar yaklaşık 8 dakika kadar pişirin.
  • Pesto sosu tencereye ekledikten sonra kokusu çıkana kadar 30 saniye daha pişirin.
  • Tavuk suyunu, domatesleri, kavrulmuş kırmızı biberleri, biberiye, kırmızıbiber ve tuzu da bu karışımın içine ekleyin.
  • Orta-yüksek ateşte kaynatın, ardından yavaş ve sabit bir kaynama sağlamak için ısıyı azaltın. Ara sıra karıştırarak 25 dakika kadar pişirin.
  • Blender kullanarak çorbayı püre haline getirin ve biraz pütürlü bırakın.
  • Çorbayı tencereye geri koyun ve 10 dakika daha pişirin.
  • Tadına bakın ve isteğe göre tuz, taze öğütülmüş biber ekleyin.

 

SUNUM ÖNERİSİ: Çorba kasesine önce mozzarellaları koyun, ısıya dayanıklı minik bir şişe ya da cezve ile çorbayı üzerine servis edin.

DİĞER ÇORBA TARİFLERİ