Zeytinyağlı biber dolması tarifi nasıl yapılır? (Anneannemin tarifi)

Zeytinyağlı biber dolmasına kim hayır diyebilir ki... Arda Türkmen'in mutfağından anneannemizin eli değmiş gibi bir lezzet ve zeytinyağlı biber dolması tarifine dersiniz? İşte gerekli malzemeler ve tarifin yapım aşamaları...

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

KALORİ

150

Elele, pandemi günlerinde ünlü şef ve yemek kitabı yazarlarından sağlıklı, bağışıklığı güçlendirecek tarifler almıştı. Sosyal mesafeli 50 tarif arasında Arda Türkmen'in anneannemin zeytinyağlı dolması tarifi de yer alıyordu. Hazırsanız başlayalım... (Acukalı çörek tarifi ve yeşil börek tarifi de ilginizi çekebilir)

Zeytinyağlı biber dolması için gerekli malzemeler

  • 16 dolmalık biber
  • 3-4 domates
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • Su

İç pilav için

  • 1.5 su bardağı zeytinyağı
  • 7 iri boy soğan
  • 3 su bardağı pirinç
  • 3-4 yemek kaşığı tepeleme kuru nane
  • 2.5 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı yenibahar
  • Tuz
  • Karabiber

Anneannemin zeytinyağlı biber dolması tarifi adım adım yapılışı

1 Soğanları ince yemeklik doğrayın
2 Zeytinyağını bir tencereye alın ve soğanları ekleyip orta ateşte hafifçe pişirin
3 Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayın
4 Soğanlar yumuşadıktan sonra pirinci ekleyin ve kavurun
5 Ardından tuz, karabiber, 1 yemek kaşığı kuru nane ve toz şekeri ekleyip iyice karıştırın
6 Suyunu ilave edip 15 dakika kadar pişirdikten sonra demlenmeye bırakın
7 Pilav demlendikten sonra içine yenibaharı ve geri kalan kuru naneyi ekleyip karıştırın
8 Dolmalık biberlerin saplı kısımlarını kesin ve iç çekirdeklerini çıkartın
9 Hazırladığınız iç pilavı biberlerin içine doldurun
10 Domatesleri kalın olacak şekilde doğrayın ve doldurduğunuz biberlerin ağız kısımlarına pirinçler dışarı taşmayacak şekilde yerleştirin
11 Hazırladığınız dolmaları geniş bir tencereye dizin
12 Üzerine yarım su bardağı zeytinyağı gezdirin ve dolmaların yarısını geçmeyecek kadar su ilave edip orta ateşte 30-40 dakika pişirin.

yemek

Baklava Hamuru Tarifi

Ramazan Bayramında beslenme nasıl olmalı?

Bayramda tüketebileceğiniz 5 fit tatlı tarifi

Türk porseleni Dünya Kahve Tadımı Şampiyonası’na adını verdi

Bir diyetisyene göre cildi güzelleştiren 10 yiyecek

Uzun süre tok kalmak için sahurda ne yenir?

Şekersiz güllaç tarifi

Oruç tutarken enerjinizi koruyan 10 yiyecek

Ramazanda metabolizmayı hızlandırmak için neler yapılmalı?

Ramazan pidesi tarifi