İslim kebabı nasıl yapılır? İslim kebabı tarifi, malzemeleri ve yapılışı

Kalabalık misafir akşamlarının ve Ramazan ayının en gözde yemekleri arasında islim kebabı da yer alıyor. Hazırlaması pratik, lezzeti yüksek İslim kebabı tarifi veriyoruz. Misafirleriniz için islim kebabı hazırlamayı düşünüyorsanız tarifimize göz atabilirsiniz...

İslim kebabı nasıl yapılır? İslim kebabı tarifi, malzemeleri ve yapılışı

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

KALORİ

308

İslim kebabı tarifi için malzemeler

  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 400 gram dana kıyma
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 dilim bayat ekmek içi (ufalanmış)
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ (köfteleri kızartmak için)
  • 2 adet domates (dilimlenmiş)
  • 2 adet yeşil biber (bölünmüş)
  • Kürdan (kapatmak için)

Sosu İçin:

  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

İslim kebabı tarifi adım adım yapılışı

1 Patlıcanları alacalı soyun ve uzun ince şeritler halinde kesin.
2 Tuzlu suda 15-20 dakika bekletin, ardından kurulayıp kızgın yağda hafifçe kızartın. Fazla yağını almak için havlu kağıda alın.
3 Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, ekmek içi, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi yoğurun.
4 Harçtan küçük yuvarlak köfteler yapın ve az yağda hafifçe kızartın.
5 İki adet patlıcan şeridini artı (+) şeklinde üst üste koyun
6 Ortasına bir köfte yerleştirin ve patlıcanları bohça şeklinde kapatın.
7 Üzerine bir dilim domates ve bir parça biber koyarak kürdanla sabitleyin
8 Salçayı sıvı yağ ile hafifçe kavurun, sıcak suyu ekleyin, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
9 Hazırladığınız kebapları fırın kabına yerleştirin.
10 Üzerine sosu gezdirin.
11 Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
12 Fırından çıkan islim kebabı servise hazır. Afiyet olsun.

yemek

Pratik soğuk çorba tarifleri

Pratik soğuk çorba tarifleri
Sıcak havalarda hazırlayabileceğiniz pratik ve hafif ana yemekler

Sıcak havalarda hazırlayabileceğiniz pratik ve hafif ana yemekler
Yaz ayları için hafif ve doyurucu 5 salata

Yaz ayları için hafif ve doyurucu 5 salata
Bayramda en çok tercih edilen 5 baklava tarifi

Bayramda en çok tercih edilen 5 baklava tarifi
Bayramda misafirlere ikram edebileceğiniz 5 pratik tatlı tarifi

Bayramda misafirlere ikram edebileceğiniz 5 pratik tatlı tarifi
Kurban Bayramı için etli yemek tarifleri

Kurban Bayramı için etli yemek tarifleri
Menemen bitti, simit tartışması başladı! Vedat Milor açıkladı

Menemen bitti, simit tartışması başladı! Vedat Milor açıkladı
Meyve ve sebzeler hangi sirke ile yıkanır? Doğru yöntemler

Meyve ve sebzeler hangi sirke ile yıkanır? Doğru yöntemler
Bu Kafeye Giren Herkes Aynı Şeyi Sipariş Ediyor

Bu Kafeye Giren Herkes Aynı Şeyi Sipariş Ediyor
Japon şeflerden sushi önerisi: Bu 6 noktaya dikkat!

Japon şeflerden sushi önerisi: Bu 6 noktaya dikkat!