Kuzu pirzola tarifi nasıl yapılır? Lokum gibi kuzu pirzola yapmanın püf noktaları

Kuzu pirzola özellikle özel günlerde tercih edilen bir yemek. Siz de yılbaşında ne yapacağınıza karar veremediyseniz kuzu pirzolaya şans verebilirsiniz. İşte Altınbaş Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğretim Görevlisi, Akademisyen Gökhan Taşpınar özel tarifleriyle kuzu pirzola tarifi...

Kuzu pirzola tarifi nasıl yapılır? Lokum gibi kuzu pirzola yapmanın püf noktaları

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

KALORİ

300

Kuzu pirzola tarifi için malzemeler

  • 6-8 adet kuzu pirzola
  • Yarım çay bardağı zeytin yağı
  • 1 adet soğan
  • Defne yaprağı
  • Kekik
  • karabiber
  • tuz

Kuzu Pirzola Tarifi adım adım yapılışı

1 Uygun bir kaba (Tuz hariç) bütün malzemeleri ekleyin. (Soğanları rendeleyin)
2 Kuzu pirzolaları da bu sosun içerisine ekleyelim ve marine edin ve üzerini streç film ile kapatarak birkaç saat buzdolabında dinlendirin.
3 Dinlenen etleri, marine sosundan birazını ve biraz tuzu yağlı kağıda sarıp önceden ısıtılmış 180°C fırında 40 saat kadar pişirin. Sonra üstünü açıp 5-10 dk kadar daha pişirin ve servise edin.