Poulet Basqua (Bask usulü tavuk) tarifi nasıl yapılır?

Poulet Basqua ismiyle bilinen Bask usulü tavuk soslarla ve sebzelerle zenginleştirilir. Fransız mutfağına özgü olan Bask usulü tavuk lezzetli ana yemeklerden. Peki Bask usulü tavuk nasıl yapılır? Tüm gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı...

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

KALORİ

250

Poulet Basqua (Bask usulü tavuk) tarihçesi

Poulet basquaise (Bask usulü tavuk), Güney batı Fransa'daki Bask ülkesinin Fransız kısmından gelir. Bask ülkesi, Pireneler'in kuzey ve güneyinde 20.000 kilometrekarelik bir alanı kaplamaktadır. Bu nedenle, hem Fransa'ya hem de İspanya'ya doğru genişler ve on yıllardır, bazı sakinlerinin her iki ülkeden de bağımsızlık iddiasında bulunduğu bir çatışmanın merkezinde yer alır. Başlangıçta, "basquaise" sebze ve ekmekten yapılan bir yemekti, ancak bu günlerde genellikle kırmızı biber, soğan ve domatesten yapılan zengin bir sos anlamına geliyor. 

Poulet Basqua (Bask usulü tavuk) tarifi için gerekli malzemeler

  • 1 adet derili but
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 kırmızı çarliston biber
  • 1 adet yeşil dolmalık biber
  • 1 adet küçük soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 70 g domates konserve
  • 50 ml tavuk suyu
  • 40 ml su
  • Tuz
  • karabiber

Poulet Basqua (Bask usulü tavuk) tarifi adım adım yapılışı

1 Tavuklar baharatlanır.
2 Tava ısıtılır, yağlar eklenir. Tavuklar orta ateşte 6 dakika pişirilir.
3 Tavuk butlar kenara alınarak, jülyen doğranmış soğan, sarımsak ve biberler tavaya alınır pişirilir.
4 Sıvılar eklenerek pişmeye bırakılır.
5 Tavuklar pişince içinden alınır ve kalan sos kıvam alana kadar pişirilir.
6 Tavuk ve sos birlikte servis edilir. Afiyet olsun!

yemek

Maksut Aşkar, çok fonksiyonlu akıllı mutfak robotunu tanıttı

Gastronomide sessiz lüks nedir? Şef Mehmet Yalçınkaya'nın yorumu

Baklava Hamuru Tarifi

Ramazan Bayramında beslenme nasıl olmalı?

Bayramda tüketebileceğiniz 5 fit tatlı tarifi

Türk porseleni Dünya Kahve Tadımı Şampiyonası’na adını verdi

Bir diyetisyene göre cildi güzelleştiren 10 yiyecek

Uzun süre tok kalmak için sahurda ne yenir?

Şekersiz güllaç tarifi

Oruç tutarken enerjinizi koruyan 10 yiyecek