Lezzetli ve sağlıklı tarifler
Sağlıklı Tarifler Şefi Nilgün Bodur'dan sağlıklı tarifler...
Detoks için…
Bazen de vücudu temizlemek için detoks yapmak lazım tabii ki ama ben bunun bir günden fazla sürmemesi gerektiğini düşünüyorum. Ben bazen sabah kahvaltıda kendi hazırladığım sebze, meyve karışımlarını tüketiyorum. Evinde katı meyve presi olan herkes kolaylıkla kendi detoks içeceğini yapabilir. Salatalık, ıspanak, marul, maydanoz, elma, limon ve zencefil karışımı bence en sağlıklı ve mucizevi tariflerden biri. Herkes ağız tadına göre istediği sebzeyi ya da meyveyi daha yoğun kullanabilir. Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık Bir de hepimizin sorunu olan başka bir konu var. Televizyon karşısında ya da kitap okurken bastırılmaz bir atıştırma isteği. Ben böyle durumlarda hemen derin dondurucumda her daim hazır bekleyen haşlanmış nohutlarımı çıkarıyorum ve bir kasede nohutları sarımsak tozu, acı sos, kekik, pul biber, tuz ve karabiber ile harmanlıyorum. 170 derece fırında 10-15 dakika pişiriyorum. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık oluyor. Su tüketmekte zorlanlar… Su tüketmekte zorlanan kişilere de bir tavsiyem var. Kocaman bir sürahinin içine bir limonu, bir salatalığı ve taze fesleğen yapraklarını koyup üzerine su doldurun. A romalı su tüketmek çok daha keyifli ve üstelik tüm vücudu arındırıcı etkisi var. Bazen de aynı karışımı mevsim meyveleri, yani çilek, ananas, el a, şeftali ile yapıyorum. Limonu mutlaka ekliyorum.Kilo vermek kısa ya da uzun süreli diyetlerle olduğu zaman ne yazık ki kalıcı olmuyor. Yapmamız gereken, bir hayat biçimi haline getirdiğimiz beslenme ve spor düzenine sahip olmak ve arada bir kaçamaklar yapmaya izin vermek. Ayrıca diyet listeleri tatsız tuzsuz yiyeceklerle doldurulmak zorunda da değil. Benim kaçamak hissi veren ve diyet yapanlara çok yardımcı olacak çok güzel tariflerim var. Hurma ve muz kalorili besinler olmalarına rağmen çok kaliteli ve tüketilmesi gereken gıdalar.
Hurmalı puding
Malzemeler
•1/2 adet muz
•3 adet geceden suda bekletilmiş Medine hurması
•1 tatlı kaşığı kakao
•1 paket vanilya
•2 adet irice dövülmüş ceviz
Hazırlanışı
Tüm malzemeleri blender’da çektikten sonra, cevizi içine ekleyip karıştırıyorsunuz ve dünyanın en sağlıklı pudingini afiyetle yiyorsunuz.
Avokado ezmesi
Malzemeler
• 1 adet avokado
• 3 yemek kaşığı keçi loru
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 adet limon
Hazırlanışı
Avokado çok önemli ve faydalı bir besin. Avokadoyu yumuşatmak için bazen oda sıcaklığında 1-2 gün bekletmek gerekiyor. Yumuşayan avokadoyu yine mutfak robotunda, üç yemek kaşığı keçi loru, bir tatlı kaşığı sarımsak tozu ve bir limonun suyu ile çekerseniz, bu karışımı buzdolabında saklayıp, acıktıkça kaşıklayabilir ya da kahvaltıda bir dilim ekmeğin üzerine sürüp, bir bardak yeşil çay ile tüketebilirsiniz.
Mercimek çorbası
Malzemeler
• 2 büyük soğan
• 2 tatlı kaşığı acı pul biber
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1.5 çay bardağı kırmızı mercimek
• 2 tatlı kaşığı köfte baharı
• Bir tatlı kaşığı Himalaya tuzu
• 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
Herkes evinde çok basit bir mercimek çorbası yapabilir. Hiç yağ yok içerisinde ve hem kaliteli karbonhidrat hem de protein ihtiva ediyor. Üstelik içine her biri birbirinden faydalı, sağlıklı baharatlar ekleyince de tadına doyulmuyor. Tüm malzemeleri derin bir tencerede 2.5 litre suyun içinde mercimekler dağılana kadar pişiriyorsunuz ve sonunda blender’dan geçiriyorsunuz. Sabah, öğle, akşam yani her öğünde tüketebileceğiniz muhteşem ve yağsız bir çorbaya kim hayır diyebilir?
Bazen de vücudu temizlemek için detoks yapmak lazım tabii ki ama ben bunun bir günden fazla sürmemesi gerektiğini düşünüyorum. Ben bazen sabah kahvaltıda kendi hazırladığım sebze, meyve karışımlarını tüketiyorum. Evinde katı meyve presi olan herkes kolaylıkla kendi detoks içeceğini yapabilir. Salatalık, ıspanak, marul, maydanoz, elma, limon ve zencefil karışımı bence en sağlıklı ve mucizevi tariflerden biri. Herkes ağız tadına göre istediği sebzeyi ya da meyveyi daha yoğun kullanabilir. Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık Bir de hepimizin sorunu olan başka bir konu var. Televizyon karşısında ya da kitap okurken bastırılmaz bir atıştırma isteği. Ben böyle durumlarda hemen derin dondurucumda her daim hazır bekleyen haşlanmış nohutlarımı çıkarıyorum ve bir kasede nohutları sarımsak tozu, acı sos, kekik, pul biber, tuz ve karabiber ile harmanlıyorum. 170 derece fırında 10-15 dakika pişiriyorum. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık oluyor. Su tüketmekte zorlanlar… Su tüketmekte zorlanan kişilere de bir tavsiyem var. Kocaman bir sürahinin içine bir limonu, bir salatalığı ve taze fesleğen yapraklarını koyup üzerine su doldurun. A romalı su tüketmek çok daha keyifli ve üstelik tüm vücudu arındırıcı etkisi var. Bazen de aynı karışımı mevsim meyveleri, yani çilek, ananas, el a, şeftali ile yapıyorum. Limonu mutlaka ekliyorum.Kilo vermek kısa ya da uzun süreli diyetlerle olduğu zaman ne yazık ki kalıcı olmuyor. Yapmamız gereken, bir hayat biçimi haline getirdiğimiz beslenme ve spor düzenine sahip olmak ve arada bir kaçamaklar yapmaya izin vermek. Ayrıca diyet listeleri tatsız tuzsuz yiyeceklerle doldurulmak zorunda da değil. Benim kaçamak hissi veren ve diyet yapanlara çok yardımcı olacak çok güzel tariflerim var. Hurma ve muz kalorili besinler olmalarına rağmen çok kaliteli ve tüketilmesi gereken gıdalar.
Hurmalı puding
Malzemeler
•1/2 adet muz
•3 adet geceden suda bekletilmiş Medine hurması
•1 tatlı kaşığı kakao
•1 paket vanilya
•2 adet irice dövülmüş ceviz
Hazırlanışı
Tüm malzemeleri blender’da çektikten sonra, cevizi içine ekleyip karıştırıyorsunuz ve dünyanın en sağlıklı pudingini afiyetle yiyorsunuz.
Avokado ezmesi
Malzemeler
• 1 adet avokado
• 3 yemek kaşığı keçi loru
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 adet limon
Hazırlanışı
Avokado çok önemli ve faydalı bir besin. Avokadoyu yumuşatmak için bazen oda sıcaklığında 1-2 gün bekletmek gerekiyor. Yumuşayan avokadoyu yine mutfak robotunda, üç yemek kaşığı keçi loru, bir tatlı kaşığı sarımsak tozu ve bir limonun suyu ile çekerseniz, bu karışımı buzdolabında saklayıp, acıktıkça kaşıklayabilir ya da kahvaltıda bir dilim ekmeğin üzerine sürüp, bir bardak yeşil çay ile tüketebilirsiniz.
Mercimek çorbası
Malzemeler
• 2 büyük soğan
• 2 tatlı kaşığı acı pul biber
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1.5 çay bardağı kırmızı mercimek
• 2 tatlı kaşığı köfte baharı
• Bir tatlı kaşığı Himalaya tuzu
• 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
Herkes evinde çok basit bir mercimek çorbası yapabilir. Hiç yağ yok içerisinde ve hem kaliteli karbonhidrat hem de protein ihtiva ediyor. Üstelik içine her biri birbirinden faydalı, sağlıklı baharatlar ekleyince de tadına doyulmuyor. Tüm malzemeleri derin bir tencerede 2.5 litre suyun içinde mercimekler dağılana kadar pişiriyorsunuz ve sonunda blender’dan geçiriyorsunuz. Sabah, öğle, akşam yani her öğünde tüketebileceğiniz muhteşem ve yağsız bir çorbaya kim hayır diyebilir?
