Metabolizmanızı kış uykusundan uyandırma vakti geldi!
Diyetisyen Burcu İnce metabolizmayı hızlandırma yöntemlerini anlatıyor
3.GÜN
SABAH
• 2 dilim yarım yağlı peynir
• 1 dilim kepekli etimek
• 5-6 zeytin
• Yeşillik
ÖĞLE
• 3 yemek kaşığı mercimekli ve 1 yemek kaşığı bulgurlu yeşil salata
ARA
• 2 adet kepekli etimek
• 2 tatlı kaşığı yarım yağlı labne
• Yeşillik
AKŞAM
• Somon ızgara
• Roka salatası
ARA
• 1 porsiyon meyve
4.GÜN
SABAH
• 1 yemek kaşığı lor peyniri ile hazırlanmış 1 yumurtalı yeşillikli omlet
• Domates
• Salatalık
ÖĞLE
• 2 orta boy enginar (baklalı)
• 1 kase yarım yağlı yoğurt
ARA
• 3 kuru kayısı
• 2 tam ceviz
AKŞAM
• Etli mantar sote (4-5 yemek kaşığı)
• Salata
ARA
• Rezene
• Papatya çayı
ÖRNEK MÖNÜ
1.GÜN
SABAH
• Kabaklı veya ıspanaklı omlet (2 yumurta ile hazırlanmış)
• 5-6 adet zeytin
• 1 dilim tam buğday ekmeği
ÖĞLE
• Izgara veya buharda hazırlanmış sebze (patates hariç; doyana kadar tüketilebilir)
• Salata
• 1 kase yoğurt
ARA
• 2-3 dilim tarçınlı ananas
• 10 badem
AKŞAM
• 3 yemek kaşığı kinoalı yeşil salata
2.GÜN
SABAH
• 3 kaşık yulaf
• 1 bardak yarım yağlı soya sütü
• 1 elma rendesi
• 4 çay kaşığı toz tarçın
ÖĞLE
• Izgara balık (200 gr.)
• Yeşil salata
ARA
• 1 bardak yarım yağlı kefir
• 5-6 çilek
AKŞAM
• Metabolizma hızlandırıcı çorba (limon ve bol pul biber ile)
ARA
• Tarçınlı, karanfilli çay
NOT: Mönülerde yer alan özel tariflerin hazırlanışı diyet listesinin sonunda yer almaktadır.
Metabolizmayı hızlandıran etkenler
Metabolizmanın yavaş çalışması çeşitli nedenlere bağlı olabilir. Ancak nedene bakmaksızın, yapmanız gereken en önemli şeylerden biri doğru ve dengeli beslenmek.
• Güne mutlaka iyi bir kahvaltıyla başlayın. Sabahları bir şey yemiyorsanız metabolizmanız daha yavaş çalışır.
• Gün içinde 8-10 bardak su için. Vücudun susuz kalması metabolizmayı yavaşlatır.
• Çay, kahve, yeşil çay içmek metabolizmanın hızlanmasını sağlar. Bol bol acı biber ve hardal tohumu tüketin. Bu sayede vücudunuz bol miktarda kalori yakacak. Günde birer çay kaşığı hardal tohumu ve acı yemek, metabolizmanızın yüzde 25 oranında daha hızlı çalışmasını sağlar.
• Hindi, nohut, somon, dana eti, ton balığı, pirinç, tavuk, mercimek, tahıllı gıdalar, bamya ve ıspanak B vitamini içerir. Metabolizmayı hızlandıran bu gıdalardan bol bol tüketmelisiniz.
• Yemeklerinize baharat eklemeyi ihmal etmeyin. Baharatlar metabolizmayı yaklaşık yüzde 20 hızlandırır.
• Egzersiz hızlı, kalıcı ve yararlıdır. Haftada 4 veya 5 gün egzersiz yaparak metabolizmanızı hızlandırabilirsiniz. Koşu, hızlı yürüme, yüzme, bisiklete binme gibi aktiviteler kalori yakmanıza yardımcı olur ve siz egzersiz yaparken metabolizmanız hızlanır. Egzersizden sonra da belirli bir süre metabolizmanız hızlı çalışır.
• Kaslarınızı çalıştırın. Haftada 2-3 kez yapılan ağırlık kaldırma ya da çekme, kıvırma gibi güçlendirici egzersizler, metabolizmanızı hızlandırır.
7.GÜN
SABAH
• 2 dilim yarım yağlı peynir
• 1 yumurta
• Yeşillik
• 1/4 tam tahıllı simit
ÖĞLE
• 100 gr. somon ve yeşil salata
ARA
• Yarım ayva ile yapılmış, şekersiz, fırında pişirilmiş ayva tatlısı
AKŞAM
• Doyana kadar etsiz sebze yemeği
• Salata
ARA
• 10 fındık
• Metabolizma çayı
5.GÜN
SABAH
• 10 çilek
• 10 badem (tuzsuz)
ARA
• 1 dilim yarım yağlı dil peyniri
ÖĞLE
• Metabolizma hızlandırıcı sebze
çorbası (sınırsız)
ARA
• 2 dilim ananas
• 1 bardak yarım yağlı kefir
AKŞAM
• 2 yumurta ile yapılmış kabaklı bol dereotlu omlet
ARA
• Metabolizma hızlandıran çay
6.GÜN
SABAH
• 2-3 yemek kaşığı organik müsli
• 1 bardak yarım yağlı süt
• Toz tarçın
ÖĞLE
• Bakla yemeği (az yağ ile hazırlanmış)
• 1 kase yoğurt
• 1 dilim esmer ekmek
ARA
• Közlenmiş mantar
• Salata
AKŞAM
• 4-5 yemek kaşığı hindili mevsim türlüsü
• Salata
ARA
• 1 küçük boy armut
kalsiyum miktarının kiloları da etkilediği ortaya çıktı. Süt ürünleri, vücut için çok önemli mineralleri içeriyor. Örneğin yarım litre kefir; protein ve lesitin içeriyor ve günlük kalsiyum ihtiyacının yüzde 75’ini karşılıyor. Acı biberin çok az bir miktarı bile hemen alnımızda terlemeye sebep oluyor. Bunun nedeni, biberdeki doğal acı madde kapsaisin. Aynı spor yaparken olduğu gibi, bu madde de kısa süreli olarak vücut ısısını yaklaşık yüzde 25 oranında yükseltiyor. Sonuç olarak kalori ihtiyacı da geçici bir süre için artıyor.
Metabolizmayı hızlandıran bitkiler
Yeşil çay: Yeşil çayın bilinen etkileri kolesterolü düşürmesi, kanser ve kalp krizinden koruması. Yapılan araştırmalar, yeşil çayın aynı zamanda yağın vücutta ve karaciğerde depolanmasını önlediğini de ortaya koyuyor. Ayrıca vücuttaki enerji tüketimini de artırıyor.
Zencefil: Zencefilin köklerindeki maddeler tıpkı kırmızıbiberdeki gibi dolaşım ve sindirim sistemini uyarıyor. Yemeklerde baharat olarak kullanılan veya çay olarak tüketilen zencefil aynı zamanda mide ve bağırsaklardaki gazı da söktürüyor.
Limon: C vitamini açısından zengin olan limon, bağışıklık sistemine bol enerji sağlıyor. Böylece kaslar daha fazla yağ yakıyor.
Soğan: Soğanın içinde yer alan kükürt bileşimi allicin, kan dolaşımını uyarıyor, sindirimi harekete geçiriyor, vücuttaki fazla suyun atılmasını sağlıyor. Bunun yanı sıra metabolizmayı hızlandırarak, yağ yakılmasını artırıyor. Sarımsak ve yeşil soğan da aynı etkiye sahip.
Tarçın: Tarçın, insülinin etkisini iyileştirdiğinden, daha az insüline ihtiyaç oluyor. Bu sayede yüksek insülin değerinin oluşturduğu komplikasyonlardan kaçınmak mümkün olabiliyor. Yemekleri bu baharatla tatlandırmakta fayda var.
Somon: Zayıflatan besinlerin başında yer alıyor, çünkü yağ açısından fakir, protein açısından zengin bir besin. Ayrıca yüksek iyot içeriğiyle metabolizmanın düzenlenmesinde önemli rol oynayan tiroit hormonunun salgılanmasında da görev alıyor.
TARİFLER
Metabolizma hızlandıran çorba
Malzemeler:
• 2 orta boy kabak
• 2 orta boy domates
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım demet, sapları ile taze maydanoz
• Yarım demet taze nane
Yapılışı:
Domates, kuru soğan, kabak, maydanozu sıvı yağ ile birlikte alabildiğince suda pişirin. Sıcak karışımı, yarım demet taze nane ile birlikte blender ya da rondodan geçirin.
Metabolizma hızlandırıcı çay
Malzemeler:
• 2 litre su
• 1 orta boy kırmızı elma (8 parçaya bölünecek)
• 1 limon (4-5 parçaya bölünecek)
• 2 çubuk tarçın
• 3-4 tane karabiber
• 5-6 adet karanfil
• 1 poşet yeşil çay
Yapılışı:
Yeşil çay hariç diğer malzemeleri sıcak suda kaynatın. Süzülme işlemi yapılırken yeşil çayı ilave edip 1-2 dakika bekletin. Ardından süzülmüş çayı termos veya sürahiye alıp günde 3 bardak için.
SABAH
• 2 dilim yarım yağlı peynir
• 1 dilim kepekli etimek
• 5-6 zeytin
• Yeşillik
ÖĞLE
• 3 yemek kaşığı mercimekli ve 1 yemek kaşığı bulgurlu yeşil salata
ARA
• 2 adet kepekli etimek
• 2 tatlı kaşığı yarım yağlı labne
• Yeşillik
AKŞAM
• Somon ızgara
• Roka salatası
ARA
• 1 porsiyon meyve
4.GÜN
SABAH
• 1 yemek kaşığı lor peyniri ile hazırlanmış 1 yumurtalı yeşillikli omlet
• Domates
• Salatalık
ÖĞLE
• 2 orta boy enginar (baklalı)
• 1 kase yarım yağlı yoğurt
ARA
• 3 kuru kayısı
• 2 tam ceviz
AKŞAM
• Etli mantar sote (4-5 yemek kaşığı)
• Salata
ARA
• Rezene
• Papatya çayı
ÖRNEK MÖNÜ
1.GÜN
SABAH
• Kabaklı veya ıspanaklı omlet (2 yumurta ile hazırlanmış)
• 5-6 adet zeytin
• 1 dilim tam buğday ekmeği
ÖĞLE
• Izgara veya buharda hazırlanmış sebze (patates hariç; doyana kadar tüketilebilir)
• Salata
• 1 kase yoğurt
ARA
• 2-3 dilim tarçınlı ananas
• 10 badem
AKŞAM
• 3 yemek kaşığı kinoalı yeşil salata
2.GÜN
SABAH
• 3 kaşık yulaf
• 1 bardak yarım yağlı soya sütü
• 1 elma rendesi
• 4 çay kaşığı toz tarçın
ÖĞLE
• Izgara balık (200 gr.)
• Yeşil salata
ARA
• 1 bardak yarım yağlı kefir
• 5-6 çilek
AKŞAM
• Metabolizma hızlandırıcı çorba (limon ve bol pul biber ile)
ARA
• Tarçınlı, karanfilli çay
NOT: Mönülerde yer alan özel tariflerin hazırlanışı diyet listesinin sonunda yer almaktadır.
Metabolizmayı hızlandıran etkenler
Metabolizmanın yavaş çalışması çeşitli nedenlere bağlı olabilir. Ancak nedene bakmaksızın, yapmanız gereken en önemli şeylerden biri doğru ve dengeli beslenmek.
• Güne mutlaka iyi bir kahvaltıyla başlayın. Sabahları bir şey yemiyorsanız metabolizmanız daha yavaş çalışır.
• Gün içinde 8-10 bardak su için. Vücudun susuz kalması metabolizmayı yavaşlatır.
• Çay, kahve, yeşil çay içmek metabolizmanın hızlanmasını sağlar. Bol bol acı biber ve hardal tohumu tüketin. Bu sayede vücudunuz bol miktarda kalori yakacak. Günde birer çay kaşığı hardal tohumu ve acı yemek, metabolizmanızın yüzde 25 oranında daha hızlı çalışmasını sağlar.
• Hindi, nohut, somon, dana eti, ton balığı, pirinç, tavuk, mercimek, tahıllı gıdalar, bamya ve ıspanak B vitamini içerir. Metabolizmayı hızlandıran bu gıdalardan bol bol tüketmelisiniz.
• Yemeklerinize baharat eklemeyi ihmal etmeyin. Baharatlar metabolizmayı yaklaşık yüzde 20 hızlandırır.
• Egzersiz hızlı, kalıcı ve yararlıdır. Haftada 4 veya 5 gün egzersiz yaparak metabolizmanızı hızlandırabilirsiniz. Koşu, hızlı yürüme, yüzme, bisiklete binme gibi aktiviteler kalori yakmanıza yardımcı olur ve siz egzersiz yaparken metabolizmanız hızlanır. Egzersizden sonra da belirli bir süre metabolizmanız hızlı çalışır.
• Kaslarınızı çalıştırın. Haftada 2-3 kez yapılan ağırlık kaldırma ya da çekme, kıvırma gibi güçlendirici egzersizler, metabolizmanızı hızlandırır.
7.GÜN
SABAH
• 2 dilim yarım yağlı peynir
• 1 yumurta
• Yeşillik
• 1/4 tam tahıllı simit
ÖĞLE
• 100 gr. somon ve yeşil salata
ARA
• Yarım ayva ile yapılmış, şekersiz, fırında pişirilmiş ayva tatlısı
AKŞAM
• Doyana kadar etsiz sebze yemeği
• Salata
ARA
• 10 fındık
• Metabolizma çayı
5.GÜN
SABAH
• 10 çilek
• 10 badem (tuzsuz)
ARA
• 1 dilim yarım yağlı dil peyniri
ÖĞLE
• Metabolizma hızlandırıcı sebze
çorbası (sınırsız)
ARA
• 2 dilim ananas
• 1 bardak yarım yağlı kefir
AKŞAM
• 2 yumurta ile yapılmış kabaklı bol dereotlu omlet
ARA
• Metabolizma hızlandıran çay
6.GÜN
SABAH
• 2-3 yemek kaşığı organik müsli
• 1 bardak yarım yağlı süt
• Toz tarçın
ÖĞLE
• Bakla yemeği (az yağ ile hazırlanmış)
• 1 kase yoğurt
• 1 dilim esmer ekmek
ARA
• Közlenmiş mantar
• Salata
AKŞAM
• 4-5 yemek kaşığı hindili mevsim türlüsü
• Salata
ARA
• 1 küçük boy armut
kalsiyum miktarının kiloları da etkilediği ortaya çıktı. Süt ürünleri, vücut için çok önemli mineralleri içeriyor. Örneğin yarım litre kefir; protein ve lesitin içeriyor ve günlük kalsiyum ihtiyacının yüzde 75’ini karşılıyor. Acı biberin çok az bir miktarı bile hemen alnımızda terlemeye sebep oluyor. Bunun nedeni, biberdeki doğal acı madde kapsaisin. Aynı spor yaparken olduğu gibi, bu madde de kısa süreli olarak vücut ısısını yaklaşık yüzde 25 oranında yükseltiyor. Sonuç olarak kalori ihtiyacı da geçici bir süre için artıyor.
Metabolizmayı hızlandıran bitkiler
Yeşil çay: Yeşil çayın bilinen etkileri kolesterolü düşürmesi, kanser ve kalp krizinden koruması. Yapılan araştırmalar, yeşil çayın aynı zamanda yağın vücutta ve karaciğerde depolanmasını önlediğini de ortaya koyuyor. Ayrıca vücuttaki enerji tüketimini de artırıyor.
Zencefil: Zencefilin köklerindeki maddeler tıpkı kırmızıbiberdeki gibi dolaşım ve sindirim sistemini uyarıyor. Yemeklerde baharat olarak kullanılan veya çay olarak tüketilen zencefil aynı zamanda mide ve bağırsaklardaki gazı da söktürüyor.
Limon: C vitamini açısından zengin olan limon, bağışıklık sistemine bol enerji sağlıyor. Böylece kaslar daha fazla yağ yakıyor.
Soğan: Soğanın içinde yer alan kükürt bileşimi allicin, kan dolaşımını uyarıyor, sindirimi harekete geçiriyor, vücuttaki fazla suyun atılmasını sağlıyor. Bunun yanı sıra metabolizmayı hızlandırarak, yağ yakılmasını artırıyor. Sarımsak ve yeşil soğan da aynı etkiye sahip.
Tarçın: Tarçın, insülinin etkisini iyileştirdiğinden, daha az insüline ihtiyaç oluyor. Bu sayede yüksek insülin değerinin oluşturduğu komplikasyonlardan kaçınmak mümkün olabiliyor. Yemekleri bu baharatla tatlandırmakta fayda var.
Somon: Zayıflatan besinlerin başında yer alıyor, çünkü yağ açısından fakir, protein açısından zengin bir besin. Ayrıca yüksek iyot içeriğiyle metabolizmanın düzenlenmesinde önemli rol oynayan tiroit hormonunun salgılanmasında da görev alıyor.
TARİFLER
Metabolizma hızlandıran çorba
Malzemeler:
• 2 orta boy kabak
• 2 orta boy domates
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım demet, sapları ile taze maydanoz
• Yarım demet taze nane
Yapılışı:
Domates, kuru soğan, kabak, maydanozu sıvı yağ ile birlikte alabildiğince suda pişirin. Sıcak karışımı, yarım demet taze nane ile birlikte blender ya da rondodan geçirin.
Metabolizma hızlandırıcı çay
Malzemeler:
• 2 litre su
• 1 orta boy kırmızı elma (8 parçaya bölünecek)
• 1 limon (4-5 parçaya bölünecek)
• 2 çubuk tarçın
• 3-4 tane karabiber
• 5-6 adet karanfil
• 1 poşet yeşil çay
Yapılışı:
Yeşil çay hariç diğer malzemeleri sıcak suda kaynatın. Süzülme işlemi yapılırken yeşil çayı ilave edip 1-2 dakika bekletin. Ardından süzülmüş çayı termos veya sürahiye alıp günde 3 bardak için.
