Ekşi Mayalı Ramazan Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Ekşi mayalı Ramazan pidesi yapmaya ne dersiniz? Özenerek hazırlanan sofralara bir de ekşi mayalı Ramazan pidesini eklesek afiyetle yenir. Peki, ekşi mayalı Ramazan pidesi nasıl yapılır? İşte tarifi ve yapılış aşamaları...

4 kişilik

15 dakika

30 dakika

120

1 Un, ekşi maya ve su bir kaba alınarak karıştırılır. Yoğurulur duruma göre su eklemesi yapılabilir. Üzeri kapatılarak 1 saat kadar dinlendirilir.

2 Ardından tuzlu su eklenerek yoğurulmaya devam edilir.

3 45 dakika aralıklarla hamur dörde katlanır. Bu işleme 3-4 defa devam edilir.

4 Katlama işlemi sonrasında şekil verilir üzeri kapatılarak 2-3 saat dinlendirilir. Pide şekli verilir.

5 Yumurta sarısı ve su karıştırılır. Pide üzerine sürülür.

6 Susam ve çörekotu serpilir.

7 210 derece önceden ısınmış fırında kontrollü bir şekilde pişirilir.

26 Mart 2022