Soğuk semizotu çorbası

Malzemeler
1 demet semizotu
2 diş kıyılmış sarımsak
Yarım su bardağı pilavlık bulgur
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
5 su bardağı su
Zeytinyağı
Tuz
2 su bardağı süzme yoğurt

Hazırlanışı:
Semizotunu yıkayıp küçük dallar şeklinde koparın. Bulgur ve suyu ilave edin. Bulgur yumuşayana kadar pişirin. Kıyılmış sarımsak, baharat, tuz ve yoğurdu bir kasede çırpın. Semizotuna ekleyip soğutun. Buzdolabında soğutup servis yapın.

* Tarif Lezzet Dergisi'nden alınmıştır.