İpek Ağaca Özger'den diyet tarifler

Rengarenk ve hafif bir yaşam
Daha enerjik, daha da neşeliyiz, çünkü pek çoğumuzun en çok sevdiği mevsim olan bahar geldi. Çoğumuz fazla kilolardan kurtulma kararı aldı bile! Sağlıklı ve kalıcı kilo vermek için mutlaka diyetisyen danışmanlığı almalısınız. Her birey özeldir; diyeti de ona özel olmalıdır! 60 kg ağırlığındaki bir kadın ile 90 kg ağırlığı olan komşusunun aynı zayıflama diyetini uygulaması çok yanlış olur. Ya da sabah 08.00’de uyanıp işe giden bir kişi için planlanmış bir diyet programını, 12.00’de uyanan bir ev hanımına verirseniz bu programı uzun vadede uygulamayacaktır. Bir diyet programının kişi tarafından uygulanılabilirliği çok önemlidir.
7 günlük ‘Renkli Diyet’ programında, besinlerin miktarlarını örnek olarak yazdığımı vurgulamak isterim. Mönülerde yer alan besinlerin miktarları, kişinin ihtiyacına göre değişkenlik gösterir. Zayıflama diyeti uygulamak istiyorsanız; ihtiyacınız olan besinleri ve miktarlarını diyetisyeninizden öğrenebilirsiniz.

DİYETİN ANA TARİFLERİ
Kefirli cacık (1 porsiyon)
Salatalığı kabuklarını soymadan ince halkalar şeklinde doğrayın. Kaseye koyduğunuz kefirin üzerine ilave edin. Taze nane parçaları ve kırmızı pul biber ekleyerek servis edin.

Armutlu roka salatası
1 orta boy armutun kabuklarını soymadan dilimleyin ve yapışmaz tavada veya tost makinesinde arkalı önlü pişirin. Yıkanıp doğranmış rokaların üzerine koyun ve limon, balsamik sirke ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyerek servis yapın.

Renkli omlet
1/2 sarı biber, maydanoz, domates küpleri, 3-4 adet mantar, karabiber ve kekiği cam kasede çırparak karıştırın. Hazırladığınız karışımı yapışmaz tavada pişirin.

Yulaf kurabiyeleri     
Minik küpler şeklinde doğranmış 12 adet kuru kayısı, 10 adet kuru erik, 3 yemek kaşığı kuru yaban mersini, 3-4 yemek kaşığı tarçın, 1 avuç içi kadar kuru elma, 4 adet kuru incir ve 3 yemek kaşığı kırık fındığı ve 1 çay bardağı yulaf ezmesi, 1 kahve fincanı tam buğday unu, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 yemek kaşığı zeytinyağını cam bir kasede kaşık yardımıyla ezmeden karıştırın. Hazırladığınız kurabiye harcını birer kaşık ölçüde yağlı kağıt üzerine dizin ve 170 derece ısıtılmış fırında ortalama 25 dakika pişirin.  

Yeşil ayran
1/3 demet roka, 1/4 demet dereotu, 1 küçük boy salatalık, 2-3 dal taze nane, 2 yemek kaşığı light yoğurt ve bir miktar suyu blenderda iyice karıştırın. Soğuk servis yapın.

1. Gün
Sabah
Kuru domatesli keçi peynirli esmer tost
Dereotu, sarı biber
2 adet ceviz
Yeşil çay
Ara öğün
1 adet orta boy portakal
Öğle
Peynirli sandal sefası (kabak)
4 kaşık domatesli bulgur pilavı
1 kase kefirli cacık
Ara öğün
1/2 haşlanmış mısır
VEYA
1 yemek kaşığı kuru elma
Kahve
Akşam
3 adet maydanozlu cızbız köfte
5 kaşık yoğurtlu semizotu salatası
1/2 yuvarlak esmer lavaş
Mor lahana salatası
Ara öğün
1 adet kivi

2. Gün
Sabah
1 fincan light süt
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 orta boy elmanın rendesi
Tarçın
6-7 adet badem
Ara öğün
3 adet kuru kayısı
Az sütlü kahve
Öğle
Izgara somon
Zeytinyağlı brokoli
Kırmızı pancar salatası (sirke ve limon ile)
1 adet yuvarlak tam buğdaylı lavaş
Ara öğün
2 adet kuru hurma üzerine sürülmüş light fıstık ezmesi
VEYA
1 avuç leblebi
Akşam
8-10 adet kıymalı bulgurlu yaprak sarma
3 kaşık light yoğurt
Beyaz peynirli domatesli maydanoz salatası
Ara öğün
1 avuç çilek

3. Gün
Sabah
2 yemek kaşığı yağsız lor peyniri
1 haşlanmış yumurta
Domates, salatalık, maydanoz
1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
2 dilim light ekmek
Açık çay
Ara öğün
1 yemek kaşığı kuru dut
Türk kahvesi (sade)
Öğle
7-8 kaşık hindi eti ve patlıcan küpleri
6 kaşık domatesli zeytinli makarna
1 bardak otlu ayran
Ara öğün
2 yemek kaşığı yulaf kıtırı
Naneli yeşil çay
VEYA
10 adet fındık ile süslenmiş portakal (1 orta boy)  
Akşam
Sarımsaklı çipura (150 gr)
Narlı roka salatası
Ara öğün
1/2 küçük ayva (üzerine toz kahve ile)

4. Gün
Sabah
2 kaşık tam tahıllı kahvaltılık gevrek (sade)
3 kaşık light yoğurt
1 yemek kaşığı kuru çilek
Tarçın
Ara öğün
Tarçınlı armut dilimleri (1 orta boy armut)
Türk kahvesi
Öğle
6-7 kaşık kıymalı kabak
3 kaşık light yoğurt
2 dilim çavdar ekmeği
Domates dilimleri
Ara öğün
2 adet ceviz ve 3 adet kuru kayısı
VEYA
2-3 adet siyah pirinç çıtırı
Limonlu yeşil çay
Akşam
Arpacık soğanlı tavuk şiş
Patlıcan ve brokoli ızgara
1 büyük bardak kefir
1 adet kepekli kıtır ekmek
Ara
1 kivi
 
5. Gün
Sabah
Renkli omlet
2 küp tatlı lor peyniri
1 dilim tam tahıllı ekmek
Çeri domates ve 1 adet havuç
Limonlu çay
Ara öğün
1 kalın dilim ananas
Öğle
(150 gr) Ispanak yatağında levrek
4 kaşık esmer pirinç pilavı
Domates söğüş
Ara öğün
1 bardak otlu ayran
VEYA
2 adet yulaf kurabiyesi
Tarçınlı yeşil çay
Akşam
Keçi peynirli salata (kuru domates ve yeşillikler ile)
2 adet yulaflı galeta
1 büyük bardak otlu ayran
Ara öğün
5-6 adet kuru erik veya 2 adet taze mor erik

6. Gün
Sabah
1 dilim çavdar ekmeği
Maydanoz, kuru domates salatası
5 adet siyah zeytin
2 küp keçi peyniri
Yeşil çay
1 adet kivi
Ara öğün
3 dilim kuru ananas
Öğle
3 tepeleme kaşık baharatlı dana sote
4-5 kaşık yoğurtlu kereviz salatası
4 kaşık kepekli makarna
Ara öğün
2 adet tahıllı grisini, 1 tatlı kaşığı light labne peyniri, maydanoz
VEYA
7-8 adet badem ve 1 adet yerli muz
Akşam
1 kepçe mantar çorbası
3 adet fırın köfte
3 kaşık light yoğurt
Domates ve yeşil soğan salatası
Ara öğün
1/2 greyfurt

7. Gün
Sabah
Ispanaklı sütlü yumurta
1 dilim tam tahıllı ekmek
Zeytinyağlı kekikli pişmiş domates
Yeşil çay
1 adet kivi
Ara öğün
1/2 greyfurt
Öğle
6 kaşık kıymalı kereviz yemeği
2 dilim tahıllı ekmek
1 kase kefirli cacık
Ara öğün
2 ceviz ve 1 adet elma (tarçın serpilerek)
Kahve
VEYA
1 adet yulaf kurabiyesi
Kuşburnu çayı
Akşam
Fırında sarımsaklı lüfer
Armutlu roka salatası
Ara öğün
1 avuç mor üzüm