Başarılı diyet nedir?

Sürekli yapılan diyetler, bozulan diyetler ve geri alınan kilolar! Sadece yazı kurtarmak için kilo vermek istiyorsanız yine sağlığınızla oynadığınızı unutmayın. Bu dönem hem havanın ısınması ile metabolizma hızlanacak hem de güneşin açması ile birlikte daha enerjik olacağınız için diyete olan adaptasyonda artacak. Bu şekilde kilo vermeniz de hızlanacak. Bu kadar avantajın bir arada olduğu dönemde kilonuzu verip bir daha almamak için uğraşmalısınız. Kısacası bundan sonraki beslenme tarzınızda tutarlı olmalısınız.


Diyetisyen Serkan Tutar

- Örnek menü -
1. Gün
Sabah
• 1 yumurta ile hazırlanmış mantarlı kaşarlı omlet
• Söğüş sebze
• 4-5 siyah zeytin
• 2 dilim tam tahıl ekmek
Ara
• 1 avuç siyah kuru üzüm
Öğle
• Kajulu tavuk salatası
• 1 küçük kutu ayran
• 1 dilim tahıl veya buğday ekmeği
Ara
• 12 badem
Akşam
• Soya ezmeli sebze çorbası
• 1 kase yoğurt
Ara
• 1 kivi

2. Gün
Sabah
• Kepekli panini ekmeğine peynirli sandviç
• 1 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu
Ara
• 15 fındık
Öğle
• Köri soslu tavuk baget
• Buharda hazırlanmış brokoli, kabak, karnabahar
• 2 yemek kaşığı cevizli erişte
Ara
• 1 su bardağı kefir
Akşam
• 1 avuç büyüklüğü ızgara alabalık
• Brokoli, karnabahar, havuç 
• 3 yemek kaşığı dolusu cevizli yoğurtlu kereviz salatası
• Bol yeşil salata
Ara
• 1 orta boy portakal



3. Gün
Sabah
• 5-6 yemek kaşığı tam tahıllı mısır gevreği
• 1 su bardağı süt
Ara
• 3 kuru erik veya 2 kuru incir
Öğle
• 6 tane karnabahar mücver
• 1 kase cacık
• Turp salatası
Ara
• 2 parça bitter çikolata
Akşam
• Biberli biftek
• Mevsim salatası, atom, haydari veya yoğurtlu semizotu
Ara
• Sütlü filtre kahve

4. Gün
Sabah
• Beyaz peynirli yağsız tost
• Söğüş sebze
• Naneli yeşil çay
Ara
• 1 elma veya 2 mandalina
Öğle
• 8 İnegöl köfte
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağlı sebze tabağı
• 2 yemek kaşığı esmer pirinç pilavı veya 1 dilim esmer ekmek
Ara
• 1 küçük boy kremasız light sütlü latte
Akşam
• 150 gr dana stroganoff 
• 3 yemek kaşığı dolusu kepekli makarna
• Mevsim salata
Ara
• 2 dilim ortası ile birlikte ananas



5. Gün
Sabah
• 1 tam buğday ekmeğine dil veya kaşar peynirli yağsız tost
• Şekersiz yaseminli yeşil çay
Ara
• 1 avuç dolusu yaban mersini
Öğle
• Kuşkonmaz risotto
• 3 köfte kadar et
Ara
• 2 galeta
• 1 üçgen krem peynir
Akşam
• 2 hamburger köftesi 
• 2 dilim esmer ekmek
• 2 dilim peynir
• 1 küçük boy ayran
Ara
• 2 dilim ortası ile birlikte ananas

6. Gün
Sabah
• 2 yumurtalı omlet
• 4 dilim sucuk veya 2 dilim salam
• 1 tatlı kaşığı reçel veya bal
• 2 dilim tam buğday ekmeği
• Söğüş sebze
• Şekersiz limonlu ıhlamur
Ara
• 10-12 çiğ kaju
Öğle
• Tek lavaşla hazırlanmış kaşarlı tavuk dürüm
• Yeşil salata
• 1 büyük kutu ayran
Ara
• 1 porsiyon sütlü tatlı
Akşam
• 3 yemek kaşığı yulaf
• 1 su bardağı süt
• 1/2 elma
• 1/2 muz
• 1 kivi
• 2 fındık
• 2 badem
• 1 ceviz
Ara
• 1 kase cacık veya 1 dilim kaşar peyniri



7. Gün
Sabah
• 1/2 adet yağsız sade gözleme veya 2 dilim esmer ekmek
• 1 yumurta ile hazırlanmış menemen veya krep
• 1 dilim beyaz peynir
• 4-5 yeşil zeytin
• 1 tatlı kaşığı doğal reçel veya bal
• 1 dilim tulum peynir
• Taze maydanoz ve kekik salatası
Ara
• Dereotlu, nane ve maydanozlu ayran
Akşam
• Limon suyu, kabuğu ve zencefilli meyve salatası
Ara
• 1 su bardağı kefir



Soya ezmeli sebze çorbası
Malzemeler
• 4 su bardağı su
• 1 çay bardağı balık suyu
• 2 çay kaşığı sarımsak ezmesi
• Büyük doğranmış 1 kabak
• Büyük doğranmış 1 patates
• Küp küp kesilmiş 1 soğan
• Küp küp kesilmiş 150 gr sert tofu peyniri
• 2-3 yemek kaşığı soya ezmesi veya miso
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Üzeri için; 1-2 dal doğranmış yeşil soğan

Hazırlanışı
1 tencereye 4 su bardağı su ile balık suyunu ilave edip, kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra kabak, patates, soğan ve sarımsak ezmesini tencereye ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Ardından soya ezmesini, kırmızı pul biberi ve tofu peynirini tencereye ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve yaklaşık 3-5 dakika daha pişirin. Üzerine yeşil soğan dilimleri serpiştirip, sıcakken servis edin.



Karnabahar mücver
Malzemeler
• 1 orta boy karnabahar
• 1 yumurta
• Karabiber
• Kırmızıbiber
• 70 gr beyaz peynir
• 1 orta boy patates
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı
Karnabaharı su içerisine ekleyip yumuşayana kadar haşlayın. Yumuşadıktan sonra suyunu dökün. Yumuşayan karnabaharı ezin ve püre kıvamına yakın hale getirin. İçerisine yumurta, karabiber, kırmızıbiber ekleyin. Peynir ve patatesi de rendeleyip ilave edin. Unu ve zeytinyağını da ekledikten sonra hepsini karıştırın. Daha sonra yemek kaşığı yardımı ile fırın tepsisine dizin. Önceden 200 derece ısıtılmış fırına atıp 30-35 dakika pişirin.