Son 3 kilodan kurtuluyoruz!

 1 Haftalık örnek diyet programı
Bu diyet programında öğle ve akşam yemeklerinin yerini değiştirebilirsiniz.
1. ve 2. GÜN
KAHVALTI:
1 su bardağı laktozsuz süt
1 adet kuru kayısı
1-2 ince dilim 8 tahıllı ekmek veya tam buğday ekmeği
1 dilim keçi peyniri veya dil peyniri, Bolca söğüş domates, salatalık, maydanoz, biber, dereotu vb.
ARA:
1 fincan light kefir ya da 1 bardak ayran
ÖĞLE:
Karalahanalı sıcak salata
3 kaşık az yağlı yoğurt
ARA:
10 adet çiğ badem
1 fincan mate çayı
2 SAAT SONRA:
1 su bardağı bol dereotu ve naneli az yağlı yoğurt
1 tahıllı bar
AKŞAM:
Izgara balık
Rokalı salata (zeytinyağı yerine ezdiğiniz yarım avokadoya limon sıkarak sos hazırlayın)
1-2 ince dilim esmer ekmek
ARA:
1 porsiyon meyve

3 ve 4. GÜN
KAHVALTI:
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
2 yemek kaşığı buğday ruşeymi
1 su bardağı laktozsuz süt
1 adet orta boy rendelenmiş elma veya armut
1 çay kaşığı toz tarçın
ARA:
10 adet çiğ fındık
1 fincan yeşil çay
ÖĞLE :
Kinoalı yeşil mercimekli salata
4 kaşık az yağlı yoğurt
ARA:
5-6 adet kuru meyve (erik, üzüm, kayısı, altın çilek)
1 fincan mate çayı
2 SAAT SONRA:
2 dilim çok tahıllı ekmek
1 dilim beyaz peynirle (30 g) yapılmış tost
AKŞAM:
200 g ızgara biftek
Salata
ARA
1 adet kivi
1 dilim ananas
1 kutu probiyotik yoğurt
 Karabuğdaylı çorba
Malzemeler
• 1 su bardağı yarı kıvamda haşlanmış kara buğday
• 1 adet domates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz
Yapılışı:
Tencereye zeytinyağını koyup üzerine küp kesilmiş soğan ve sarımsakları ekleyerek soteleyin. Domatesi ve havucu ekleyin. Üzerine salça ekleyip bir süre kavurduktan sonra yarı kıvamda haşladığınız kara buğdayları da ekleyin. Üzerine sıcak su ekleyip kara buğday yumuşayana kadar pişirip servis edin

Nohutlu Ispanak
Malzemeler
1 kg ıspanak
1 su bardağı haşlanmış nohut
3-4 adet taze kırmızı biber
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz, baharatlar
Yapılışı:
Soğanları 1 yemek kaşığı yağ ile pembeleşinceye kadar kavurun. Taze kırmızı biber ve ıspanakları ilave edin. Pişmeye yakın haşlanmış nohutu ekleyin. Ocaktan aldıktan sonra kırmızı biber, zerdeçal, kimyon gibi baharatları ilave edin. Tarifler
Kırmızı lahana ve yeşil elmalı detoks salatası
Malzemeler
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 çay kaşığı toz zencefil (1,5 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil de olabilir.)
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı bal
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• 1 su bardağı ince kıyılmış kırmızı lahana
• 1 su bardağı ince kıyılmış beyaz lahana
• 1 su bardağı ince dilimlenmiş elma
• 2 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 kahve fincanı sıcak suda bekletilmiş kuru üzüm
Yapılışı:
Sirke, zencefil, hardal, bal ve sarımsağı birlikte küçük bir kasede karıştırın. Zeytinyağı, tuz ve karabiberi de ayrıca karıştırın. Salata kabında lahanaları karıştırıp limon suyuna batırdığınız elmaları ekleyin. Bütün malzemeleri karıştırıp kuru üzümle süsleyin.

Kinoalı salata
Malzemeler (2 kişilik)
• 1 fincan haşlanmış kinoa ya da bulgur (1 porsiyon için 3 kaşık kullanın)
• 1 fincan haşlanmış yeşil mercimek (1 porsiyon için 3 kaşık kullanın)
• Roka, marul, dereotu, maydanoz vb yeşillik
• 1-2 dal yeşil soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
Yapılışı:
2 bardak suyu kaynatıp içine 1 bardak kinoa koyun, 12 dakika kaynatın. Suyunu çekmeye başlayınca altını kısın. 12 dakika sonra ocağı kapatıp, tencerenin ağzı kapalı olarak dinlenmeye bırakın. Soğuduktan sonra bir tatlı kaşığı zeytinyağı, yarım limon ve biraz tuz ekleyip bekletin. Tüm salata malzemelerini doğrayıp içerisine; haşlanmış kinoayı, yeşil
mercimeği ve bir tatlı kaşığı daha zeytinyağı ile elma sirkesini ilave edin. Bir porsiyonda toplam üç kaşık haşlanmış kinoa ve üç kaşık haşlanmış yeşil mercimek olmalı.
 5. GÜN
KAHVALTI:
1 haşlanmış yumurta
1 dilim beyaz peynir
Bol domates, salatalık vb.
1 dilim esmer ekmek
ARA:
10 adet çiğ fındık
1 fincan yeşil çay
ÖĞLE:
Izgara tavuk Haşlanmış brokoli, Brüksel lahanası vb.
1-2 ince dilim esmer ekmek
ARA:
5-6 adet kuru meyve
1 fincan mate çayı
AKŞAM:
Nohutlu ıspanak yemeği
4 kaşık light yoğurt
1-2 ince dilim esmer ekmek
ARA:
1 adet kivi
1 dilim ananas
1 kutu probiyotik yoğurt

6. GÜN
KAHVALTI:
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
2 yemek kaşığı buğday ruşeymi
1 su bardağı light süt
1 adet orta boy rendelenmiş elma veya armut
1 çay kaşığı toz tarçın
ARA:
10 adet çiğ fındık
1 fincan yeşil çay
ÖĞLE:
Karabuğday çorbası
4 kaşık light yoğurt
ARA:
5-6 adet kuru meyve
1 fincan mate çayı
2 SAAT SONRA:
2 dilim çok tahıllı ekmek
1 dilim beyaz peynirli tost
AKŞAM:
150 g ızgara balık veya tavuk
Roka salatası
ARA:
1 adet kivi
1 dilim ananas

7. GÜN
KAHVALTI:
Menemen (1 yumurta + 1-2 domates + 3-4 biber )
1 dilim çok tahıllı ekmek
ARA ÖĞÜN:
4 adet kuru kayısı
1 fincan yeşil çay
ÖĞLE:
Detoks salata
4 kaşık light yoğurt
ARA:
5-6 adet kuru meyve (erik, üzüm ,kayısı, altın çilek)
1 fincan mate çayı
2 SAAT SONRA:
1 fincan latte
4 diyet bisküvi
AKŞAM:
200 g ızgara biftek, salata
ARA:
1 adet kivi
 Karalahanalı sıcak salata
Malzemeler ( 2 kişilik)
• 1 demet karalahana
• 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş peynir
Yapılışı:
Zeytinyağı, sarımsak ve pul biberi birlikte pişirin. Karalahana yapraklarını doğrayıp karışıma ekleyin. Karıştırarak biraz pişirdikten sonra bir çay bardağı su ekleyip 3 dakika daha pişirin. Ocaktan aldıktan sonra haşlanmış kuru fasulyeleri ve elma sirkesini ekleyin, karıştırın. Üzerine rendelenmiş peynir ilave edin.

Ferin’in zayıflatan suyu
Malzemeler
• 6-7 bardak kaynamış sıcak su
• 1 fincan önceden demlenmiş yeşil çay
• 1 adet orta boy yıkanmış, alaca doğranıp ince dilimlenmiş salatalık
• 2-3 dilim doğranmış taze zencefil (veya bir çay kaşığı rendelenmiş)
• 1 adet kabuklu olarak ince dilimlenmiş limon
• 1 adet kabuklu olarak dilimlenmiş küçük elma
• 5-6 sap taze nane (veya 1 tutam kuru nane)
• 5-6 sap maydanoz
• 1-2 çubuk tarçın
Yapılışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp bir saat dinlendirdikten sonra tüm sürahiyi gün boyunca ara ara içerek bitirin.
Yazı: Yaprak Çetinkaya

Uzun zamandır yediklerinize dikkat ediyorsunuz, kilolar tıkır tıkır gitti ama o son kilolar yok mu? Sanki vücudunuza yapıştı kaldı, ne yapsanız kurtulamıyorsunuz. Aç gezmeyi bile göze aldınız ama kısa bir süre gitmiş gibi görünseler bile hemen geri geliyorlar. Belki de sizin senaryonuz farklı; hayatınız hep son birkaç kilo ile savaşmakla geçiyor, hiçbir zaman kilolu olmuyorsunuz ama kendinizi incecik de hissetmiyorsunuz, birkaç kiloyu verip, tekrar alıyorsunuz. Çaresiz olduğunuzu düşünmeyin. “Metropol Diyeti” kitabının yazarı Diyetisyen Ferin Batman sizin sorununuzun çözümünü de biliyor. İşte Batman’ın Son 3 Kilo Diyeti... 
Diyetisyen Ferin Batman, onlarca kilo vermektense son birkaç kiloyu vermenin daha zor olduğunu doğruluyor ve vücudun bir sınıra geldikten sonra direnmeye başladığını söylüyor. Bu aşamada belki de vücudu dinlemek gerek ama bir kadın kafasını kilo vermeye taktı mı ne yapıp edip bunu gerçekleştiriyor. O zaman en iyisi bir uzmanın önerilerini takip ederek ve sağlıklı kalarak ilerlemek.
Detaylara iniliyor
Dyt. Batman, bu diyet programının diğer diyetlerden farkının öğünlere daha fazla bitkisel protein eklenmesi ve öğünlerin çok spesifik belirlenmesi olduğunu belirterek şunları söylüyor: “En az iki hafta sürecek bu programda detaylara iniyoruz. Örneğin başka bir diyet programında öğlen bir dilim ekmek verirken bu programda o ekmeğin gramajını ve türünü de belirtiyoruz. Bazı öğünlerde ekmeği tamamen kaldırıyoruz. Mesela sabah kahvaltısını yumurta ve yeşillik olarak veriyoruz. Bir öğünde et grubu tüketiliyorsa yanına yoğurt gibi yeni bir protein koymuyor, bunu ara öğüne kaydırıyoruz. Ve tüm programlarda olduğu gibi 17.00 ara öğününe çok önem veriyoruz. Bu öğüne ‘Sihirli 17.00’ diyoruz.” Dyt. Ferin Batman, 17.00’de ara öğün yapınca akşam öğününde kontrolün daha kolay olduğunu, aksi takdirde kişinin iradesine çok iş düştüğünü vurguluyor. Ara öğünlerde sadece meyve veya kuru meyve yemenin kan şekeri dengesini bozduğunu belirten Dyt. Batman, bunu dengelemek içinse mutlaka meyvenin yanına süt, yoğurt gibi protein veya ceviz, badem gibi yağlı tohum eklediğini söylüyor. Son üç kilo diyetinin vazgeçilmezi ise egzersiz... Kilo vermek istiyorsanız günde yarım saat yani yaklaşık 3 km yürümeniz ya da evde basit egzersizler ile kalp atışınızı artırmanız gerekiyor. Eğer spor salonuna gidiyorsanız bu konuda zaten avantajlı durumdasınız demektir.
Metropol diyeti önerileri
Kolay kilo vermenin 10 yolu
1. Kilo verme isteğinizin üç nedenini yazın; bir şeyi neden istediğinizi bilmezseniz elde etmeniz zorlaşır.
2. Kendinize inanın; olumsuz düşüncelerle başarınızı engellemeyin.
3. Ne zaman ve hangi durumda fazla yediğinizi belirleyin; eğer cevabı bulursanız neden fazla yediğinizi de belirleyebilirsiniz.
4. Davranışlarınızı kademeli olarak değiştirin; sağlıklı beslenmek zamanla alışkanlığa dönüşüyor.
5. Porsiyonlarınızı küçültün; çok sağlıklı yemekleri çok fazla yemekte kilo almanıza neden olabilir.
6. Su için; metabolizmanızın çalışmasını sağlayın.
7. Kahvaltıyı atlamayın; saatlerdir aç olan vücudun metabolizmayı yavaşlatmasına neden olmayın.
8. Egzersiz yapın; başarılı ve kalıcı kilo vermenin gizli silahı harekettir.
9. Ağırlık çalışın; kuvvetli kasla metabolizmayı hızlandırın.
10. Aktif olun; merdiven yerine asansör kullanın, otomobilinizi yakına park etmekten vazgeçin.

İştah kesen ve tok tutan top 10 besin
1. Yumurta
2. Yeşil çay
3. Badem
4. Sirke
5. Tarçın
6. Zeytinyağı
7. Salata
8. Etli, sütlü veya yumurtalı çorba
9. Yoğurt
10. Yulaf ezmesi

Yağ yakmaya yardımcı top 10 besin
1. Greyfurt
2. Hindi eti
3. Yulaf
4. Brokoli
5. Yeşil çay
6. Çorba
7. Yoğurt
8. Elma ve armut
9. Acı biber
10. Su
 Vermek yetmez, koruyun!
Dyt. Ferin Batman, “Son alınan kilo çok çabuk veriliyor, son verilen kilo çok çabuk geliyor” diyor ve ekliyor: “Bana başvuranlara her zaman önce kilo vermenin değil korumanın önemini anlatıyorum. Herkesin bir kilo verme hikayesi var ama çoğu sonunda belki de fazlasını geri alır. Bu nedenle örneğin altı ayda ideal kilosuna ulaşan kişiyi en az altı ay daha yakın takip ediyoruz. İki yıl boyunca o kiloyu korumayı başarırsa zaten tekrar kilo almıyor. Alsa da çok çabuk geri veriyor.”
Son 3 kilo diyetinin 5 kuralı
1. Diyet reçetesi=İlaç reçetesi: Diyetinizde yazan miktarları aşmamaya özen gösterin, porsiyonlarınızı artırmayın. Ekmek, yoğurt, süt, sebze ve meyvede diyette önerilen çeşidi tercih edin. Az yağlıysa az yağlı, çavdar ekmeğiyse çavdar ekmeği, kivi ise kivi... Diyetinizi bir ilaç reçetesi gibi titizlikle uygulamak, daha kolay ve kalıcı bir şekilde son kilolarınızı vermenizi sağlıyor.
2. Yeşillikler & kurubaklagiller: Bir öğünde mutlaka sebze ile birlikte bitkisel protein, bir öğünde ise sadece hayvansal protein yiyin. Bitkisel protein kaynakları kurubaklagiller; hayvansal protein kaynakları ise et grubu, süt grubu ve yumurta…
3. Etin yanında salata; sebze&kurubaklagilin yanında yoğurt Et, tavuk, balık ile birlikte yoğurt ve ekmek yemeyin. Örneğin kuzu şiş söylediniz, yanında ayran içmeyin.
4. Su için, spor yapın:  Özellikle bazal metabolizma hızınız düşükse kardiyo egzersizleri (tempolu yürüyüş, koşu) yapın.
5. Sihirli 17.00 kuralı:  Bu öğünde süt, yoğurt, peynir gibi kaliteli protein kaynaklarını tüketmek metabolizmayı hızlandırıyor, tatlı krizlerini önlüyor, diyete uyumu kolaylaştırıyor, aç kalmadan zayıflamayı sağlıyor, kilo korumaya yardımcı oluyor.
Sihirli 17.00 önerileri
Bu ara öğünde alternatif oluşturmak için iki satırdan birer tane seçin
1 kutu probiyotik yoğurt 1 orta boy meyve
3 yemek kaşığı yoğurt 2 adet tahıllı bar
200 ml süt, 1 fincan latte 1/2 paket diyet bisküvi
200 ml ayran 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 çay bardağı kefir 20 gram bitter çikolata
1 dilim peynir (30 gram) 8-10 adet çiğ fındık/badem